ベーキングパウダー不使用、
しっとり絹どけシフォンケーキと
ふわしゅわのスフレチーズケーキと
サクサククランブルとナッツの
ベイクドチーズケーキ♡
受講後はすぐにお仕事にしていただいてOK！
ディプロマの取れる大阪の教室
TOKO.lab（トコラボ）です。
満員御礼です！ありがとうございました！
昨日、Instagramを見ていたらですねー。
愛媛県のぷてぃりゅばんさんが
愛媛県のぷてぃりゅばんさんは
現在、四国唯一の
トコラボのシフォンケーキの認定校です！
５種類全部受けられますよ♡
すでに、お問い合わせやお申し込みも
沢山頂いているようで。
「今度は〇〇県からもいらっしゃいます！」
と県外からもお申込みがあったそう。
「やったー！！」と嬉しくなりました。
とても繊細で美しいシフォンを作られる
ぷてぃりゅばんの佳美先生。
ニューオーブンも購入されて
やる気まんまんです♡
四国の方はぜひー！！！
本当に四国での認定校ができた事が
嬉しくて嬉しくて。
実は。。。
四国ではトコラボの認定校は
出てこないかなって思ってたんです。
と、言うのもトコラボの単発レッスンは
全てレッスン料の下限を
こちらの方で決めさせて頂いていますが。
トコラボの
シフォンレッスンが始まって間もない頃。
レッスンにいらっしゃった方に
「愛媛ではこの値段でシフォンケーキ作りたい人なんていないんです。
有名な大手〇〇のお菓子教室だって、
一番高くても5000円のレッスンなんです。
土地柄、そういうところなんです。」
と言われた事があって。。。
この時は凹んだり悩んだりで
ずっと、ずっと
心の中に引っかかっていました。
愛媛だけではなく
ほかの地域にお住いの方にも、
何人にも言われたことのある言葉なのですけどね。
こちらの見解についての私なりの意見、
考え方に近い記事はこちらです。↓↓↓
今は大人気のチーズケーキも、
悲しいほど集客出来ない時期がありました↓↓↓
トコラボの単発レッスンについては
認定講師からトコラボへお支払いいただく
マージンなどはございません。
なので、本来であれば、
レッスン料をいくらにしようと
わたしにはあまり関係ないところ。
だけどね、レッスン料金の
下限はどうしても決めておきたかった。
「あまり単発レッスンが安いと
トコラボの価値がなくなっちゃうから」
と、わたしをフォローしようと
そんな風に言ってくださる方もいました。
でも、違うんです。
わたしは、トコラボの価値を上げたいために
単発レッスンの下限を決めたわけではないのです。
わたしは
認定講師の皆様が、自分で自分の
価値を下げて欲しくなかったために、
レッスン料金の下限を決めたんです。
もちろんね、
お客様に喜んでもらえたら嬉しい。
沢山の人がレッスンに来てくれたら嬉しい。
お金なんていらない。
人との関わりこそがわたしの幸せ。
そう感じる人もいるかもしれません。
沢山の人のありがとうの言葉に、
ただただ嬉しくて楽しくて。
だけど。。。
だんだん忙しくなるにつれて
収入と見合わなくて
なんだかヘトヘトに疲れ果ててしまう。。。
時間もかかるし、
材料費もかかるし。
事前の掃除だって大変
アフターフォローも大変
レッスンも忙しくて
来月のメニューに追われ。
ヘトヘトになりながら収支を計算してみると、
こんなんだったら、
もうパートの方が良いやん。。。って
損をした気持ちになってしまったり。
好きで始めた事なのに、
私が決めた事なのに、
なんでこんなことになってしまったんだろう。。。
好きだった事なのに
やり甲斐を見出せなくなってしまう。
６年前に２５００円のパン教室をしてた私が
まさにそんな気持ちだったんですね。
そんな講師を作りたくはなかったんです。
値段に関する価値観は人それぞれ。
同じものを見て
2000円の価値しかないと思う人もいるし、
1万円の価値があると思う人もいる。
タダでもいらんって人もいるかも。笑笑
みんな違って当たり前なんだけど
自分が大好きなものや
大切なものであればあるほど、
自分と同じ価値観の方に来てもらいたい♡
そんな方となら話も合うしで
もっともっとお教室業が
楽しく、やりがいのあるものになるのです。
作るのなんて苦手だから
タダでもレッスンなんて嫌！って人もいます。
私も友人に言われた事もありますから。笑
万人ウケなんてしなくていいのです。
そうそう、私自身ね、
プライベートでは
知り合いや友人、そこそこの数はいますが
実際にレッスン受けたい！って
来た方はたった一人だけなんですよ。
プレーンシフォンのみ。
私でさえ、そんなもんです。笑
だけど、この広い日本♡
わかってくれる人はいるのです。
賛同してくれる人はいるんです！ ！
狭いところばかり見たり考えたりしないで、
もっと大きくみて欲しいな♡
可能性は無限大！
すべて自分の手の中なのです。
可能性は無限大！
すべて自分の手の中なのです。
昨日は43回目のバースデー&
13回目の結婚記念日でした。
今年は、トコラボに来てくださった方々から
沢山のお祝いメッセージいただいて
本当に嬉しくって！！
生まれてきて、今までで一番
「おめでとう」と言われた１日でした。
ありがとうございました♡
誕生日&結婚記念日ディナーは、お家焼肉♡
この歳になると、外食よりもお家のご飯が美味しいです。作るのと片付けはめんどくさいけど。。。
そしてケーキ屋さんで美味しそうなケーキを
6つオトナ買いして、
家族4人で分け合った記念日でした♡
※2日間、3日間連続受講ご
ご遠慮なくご相談くださいませ！調整します
９月カレンダー
２日(月)ベイクド&スフレチーズ 満席
３日(火)ベイクド&スフレチーズ 満席
７日(土)ベイクド&スフレチーズ 満席
１１日(水)ベイクド&スフレチーズ 満席
１３日(金) 3種のシフォンレッスン 満席
１４日(土) 3種のシフォンレッスン 満席
１７日(火)ベイクド&スフレチーズ 満席
２０日（金）３種のシフォンレッスン残席１
２１日(土)ベイクド&スフレチーズ 満席
２７日(金) ３種のシフォンレッスン 満席
10月カレンダー
7日(月）ベイクド・スフレチーズ 残席２
8日(火）3種のシフォンレッスン 残席３
16日(水）ベイクド・スフレチーズ 残席３
18日(金）3種のシフォンレッスン 残席２
19日(土）ベイクド＆スフレチーズ 満席
21日(月）お水比べ勉強会（ディプロマ取得者・見込者）※参加者大募集！お問い合わせください
25日(金）３種のシフォンレッスン 残席３
26日(土）ベイクド＆スフレチーズ 満席
28日(月）ベイクド＆スフレチーズ 残席３
29日(火）抹茶・カフェモカマーブルシフォン 残席１
11月カレンダー
2日(土）3種のシフォンレッスン 残席２
12日(火)ベイクド＆スフレチーズ 残席３
チーズケーキレッスンのお申込みは
My ID: @zfj0725g
開講予定のレッスン
トコラボのレッスンは全てアフターフォロー付き、
講師になれるレシピ許可付きレッスンです。
合格後はレシピデータをお渡ししますので、レッスンに取り入れていただけます！
お店のようなチーズケーキを作りたい！
クランブルとナッツのベイクドチーズケーキとふわしゅわなスフレチーズケーキさくさくのクランブルとナッツの食感と、濃厚なチーズケーキのハーモニー♡そしてTOKO.labイチオシの、ふわしゅわにとろけるスフレチーズケーキをご自宅でも作れるように♡
時間：10時～16時 4名定員
料金:19,800円×2レッスン 合計39,800円
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ディプロマまでの最短レッスン１日で３種のシフォンレッスン
（プレーン・紅茶・ココアシフォン）
ディプロマまでの最短コース！１日でレッスン終了。受講後すぐにお仕事にしていただけます。ディプロマ（証書）の発行を希望する方のみ別途9,400円が必要です。
時間：10時～17時 4名定員
料金:14,800＋17,800＋17,800 合計50,400円
子供と女性が喜ぶシフォン♡ アールグレイ香る紅茶シフォンとふんわりココアシフォンのWレッスン
STEP2の女性人気NO.1のアールグレイ香る紅茶シフォンとふわふわ食感にこだわったココアシフォンのダブルレッスン。受講後すぐにお仕事にしていただけます。
事前にプレーンシフォンレッスンの受講が必須です。
時間：10時～16時 4名定員
時間：10時～16時 4名定員
料金:17,800円×2レッスン 合計35,600円
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オトナ味のシフォン♡ やわやわ抹茶とほろにがカフェモカマーブルシフォン
大人に大人気の抹茶と、ほろ苦いオトナ味のカフェモカシフォン。マーブル模様の作り方も学んでいただけます。受講後すぐにお仕事にしていただけます。
事前にプレーンシフォンレッスンの受講が必須です。
時間：10時～16時 4名定員
料金:17,800円×2レッスン 合計35,600円