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セロリが劇的に長持ちする保存方法
https://youtube.com/shorts/hcqRZI972zM
セロリを買った後、冷蔵庫でしんなりしていませんか？
この方法なら、劇的に長持ちしてシャキシャキおいしいのです
セロリの保存方法の最適解間違いなし😊
お試しください
#セロリの保存方法 #セロリ #celery #料理家ナース #料理研究家 #kitchenstudiokie
育児をしながら看護学校を卒業。現在、現役ナース。料理教室主催。
栄養士、野菜ソムリエ持っており、「料理家ナース」として活動しています。
Kitchen studio Kie （旧：クックパッド料理教室 屏風浦教室） 主宰
簡単料理動画を、ゆるーい感じにご紹介しています♪
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「おもてなし料理教室 Kitchen studio Kie」
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☆Weｂマガジン｢ステキナース研究所」 で簡単レシピを連載
クックパッドも少しずつ更新中
ブログのテーマ別に、レシピがわかれています
※レシピによく出るｌ言葉の解説
１カップ…200ｃｃのカップ 大さじ１…15ｃｃのスプーン 小さじ１…5ｃｃのスプーン
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【爆速4分】レンジで完結！鶏の照り焼き・調理器具不要・火を使わない時短おかず
今回は、レンジだけで作れる「鶏の照り焼き」（焼かないですが）をご紹介します
調理器具も不要！調味料も家にある２つだけ！
コンロを使わず、たった4分加熱するだけで
驚くほどふっくらジューシーに仕上がります
忙しい日の夕飯や、お弁当のあと一品にぜひ活用してください！
《材料（1人分）》
・鶏もも肉 1枚（約250g～270ｇ）
・砂糖 大さじ1～大さじ1と1/2（甘めが好きな方）
・醤油各 大さじ2
#レンジで鶏の照り焼き #鶏の照り焼き #照り焼きチキン #お弁当おかず #爆速レシピ #時短料理 #火を使わないレシピ
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簡単なのに本格的！【牛テールシチューの作り方】
https://youtu.be/CSRELWGpQkU
最近は牛テールシチューを提供するレストランは少なくなってしまいました
旨味がギュッとつまったような絶品の牛テールシチューは
もはや自分で作るしかありません！
失敗なく、ほろほろでウマウマな牛テールシチューのレシピをご紹介します
食べた人にしか伝わらない…とってもおいしいので
ぜひお試しください😊
《材料》４人分
牛テール 大4個(600～1000ｇ位）
赤ワイン 2カップ
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
セロリ 1本
バター 15ｇ
薄力粉 適量
ローリエ 3枚
タイム 小さじ1/3（増減可）
オールスパイス 小さじ1/3（増減可）
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
◎ソースの仕上げの香味料
赤ワイン 50㏄
ケチャップ 大さじ1～2（増減可）
塩こしょう 適量
◎野菜のコンソメ風味
赤パプリカ 1/2個
黄パプリカ 1/2個
アスパラガス 4本（ブロッコリーでもＯＫ）
コンソメ（顆粒）1本（300㏄用）
オリーブオイル 少々
◎マッシュポテト
じゃが芋 大2個
バター 15ｇ
生クリーム 20㏄
牛乳（豆乳でもＯＫ）50㏄～（柔らかめに仕上げるように）
#牛テールシチュー #牛テール #煮込み料理 #ごちそうレシピ #おもてなし料理 #絶品 #料理家ナース #料理研究家 #kitchenstudiokie
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【お米と豆乳で作る桜アイス】・混ぜて凍らすだけ・懐かしい味
https://youtu.be/TuUfaIyGepc
食べたことがくても、食べると「懐かしい」感じがします！
炊いたお米の甘みと、豆乳のまろやかさを活かした
体に優しいアイスクリームです
お米の力で驚くほどクリーミーでモチモチに仕上がります
ぜひ、お家でゆっくり味わってみてください
《材料》
炊いたご飯 1膳（約170ｇ：1/2合分）
無調整豆乳（または牛乳） 1カップ
生クリーム 50㏄（なければ豆乳か牛乳）
砂糖 大さじ5
バニラエッセンス 多めに
（桜の塩漬け）数個
（蜂蜜）適量
（すりおろしたキウイ）1個分
i#お米のアイス #豆乳アイス #もちもちアイス #手作りアイス #自家製アイス #和風アイス #桜のアイス #料理家ナース #料理研究家 #kitchenstudiokie
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爆速【濃厚ハッシュドビーフ】アレを入れて10分で完成！
「ハッシュドビーフを作りたいけど、煮込む時間がない…」
「市販のルーを使わずに、本格的な味に仕上げたい」
「脂っこくなく、シンプルな旨味のあるものを作りたい」
そんな方必見の時短レシピです！
どこのスーパーでも売っている「八丁味噌」のもつ長期熟成の旨味成分で
一気に味が決まります！
是非おためしください
《材料》3～４人分
玉ねぎ 1.5個（増減OK）
マッシュルーム １パック（増減OK）
にんにく １片
バター 30ｇ
赤ワイン 70ｃｃ
水 150ｃｃ
八丁味噌 大さじ3
牛薄切り肉 300ｇ
ケチャップ 大さじ3～６（味をみて足してください）
塩こしょう 適量
（生クリームかヨーグルト）少量（なくてもOK）
#ハッシュドビーフ #時短レシピ #八丁味噌 #10分ごはん #簡単レシピ #料理動画 #料理家ナース #料理研究家 #kitchenstudiokie
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【完全解説】砂糖だけで華やか…シュクレフィレ（糸飴）の作り方とコツ完全解説
https://youtu.be/VWh5kmCMLuc
シュクレフィレ（糸飴）の作り方・失敗しないコツ全部見せます
砂糖だけでここまで美しく仕上がる「シュクレフィレ（糸飴）」
一見むずかしそうに見える飴細工ですが、ポイントさえ押さえれば自宅でも作れます！
この動画では
✔ 自宅で作る方法
✔ 糸状になるタイミング
✔ きれいな糸状にするコツ
など、丁寧に解説しています。
「一度やってみた行けど敷居が高い…」
そんな方でも成功できる内容になっています！
ぜひ最後までご覧ください✨
【材料】
・上白糖 大さじ5
・水 小さじ1
【ポイント】
・固まり始めるタイミングを見極める
・手早く動かすことが成功のカギ
是非、おためしください😊
#シュクレフィレ作り方 #糸飴作り方 #飴細工レシピ #スイーツレシピ #おもてなし料理 #お菓子レシピ #パティシエ技 #フランス菓子 #dessertrecipe #料理家ナース #料理研究家 #kitchenstudiokie
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【苺ババロア】ほぼ混ぜるだけ！フレッシュ苺の栄養価そのまま
https://youtu.be/R77uwVHSfuA
今回は、見た目も華やかな
いちごのゼリーとババロアのデザートをご紹介します🍓
フレッシュないちごを使ったゼリーと
クリーミーなババロアの組み合わせが
とっても美味しくて、失敗なしです
材料もシンプルで使い切り😋ぜひお愉しみください
《材料》
🍓苺ゼリー
苺（中） １個半（約40ｇ弱）増やしてもＯＫ
ゼラチンパウダー 2.5ｇ
水（ふやかす用） 大さじ1
水 100ｍｌ
砂糖 大さじ1
🍓苺ババロア
苺（中） １パック（約250～300ｇ）多少の増減OK
ゼラチンパウダー 10ｇ
水（ふやかす用） 大さじ４
レモン汁 大さじ1
生クリーム 200ml
牛乳 ２00ｍｌ
砂糖 大さじ8
バニラエッセンス 数滴
🍓苺ババロアフルーツケーキ
１８㎝ホール型 1台分
★台
ビスケット 10枚 （チョイス）
レンジでチンした熱いバター 40ｇ
★いちごババロア
上の材料と同じ
好きなフルーツ（今回は、いちご、キウイ、ブルーベリー）
★アガー（果物をピカピカにコーティーングします）
水 １/２カップ（100ｃｃ）
砂糖 大さじ４
粉ゼラチン ５ｇ
※詳細レシピはこちら
https://ameblo.jp/mamanurse/entry-10420275535.html
#苺ババロア #苺ゼリー #苺デザート
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#料理家ナース #料理研究家 #kitchenstudiokie
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これ、ブロッコリー1株じゃ足りない。【やみつきアボカドサラダ】ノンオイル・簡単レシピ
指定野菜で注目されているブロッコリーを使って
ノンオイルなのに驚くほどおいしいアボカドサラダを作りました！
ブロッコリーをまるごと1株使っても、あっという間に食べてしまうほどおいしいサラダです。
アボカドのコクとクリーミーさで、オイルなしでもしっかり満足感。
シンプルな材料で作れるので、あと一品ほしいときやヘルシーな食事にもぴったりです。
野菜をたっぷり食べたいときにおすすめのレシピです。
ぜひ作ってみてください！
#ブロッコリー #ブロッコリーレシピ #アボカドサラダ #ノンオイルレシピ #ヘルシーレシピ #簡単レシピ #野菜レシピ #指定野菜 #料理家ナース #料理研究家 #kitchenstudiokie
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【煎り豆ごはん３つの味・どれがお好み？】節分豆で簡単豆ごはん
節分の豆（煎り豆）は、面倒な下処理なしで すぐにお豆ごはんが作れます
今回は、「塩味」「醤油味」「つゆの素」で３種類作ります
調味料の量のご参考にしていただければ幸いです
ご家庭にある材料で、アレンジ無限大！
ホクホク甘くて煎った香ばしさのある「煎り豆ごはん」
この時期なら、安価でお豆が買えますのでおススメです
《材料》
◎塩味
米 ２合 水 400ｃｃ（炊飯器なら２合のライン）
塩 小さじ1/2
酒 大さじ１
顆粒だし 小さじ1程度 （今回はやすまるだし1/2袋）
◎醤油味
米 ２合
酒 大さじ１
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
顆粒だし 小さじ1程度 （今回はやすまるだし1/2袋）
煎り大豆（節分の豆） 50ｇ～
こんぶ 5㎝程度(今回は早煮昆布）
にんじん 約50ｇ
しめじ 1パック
油揚げ 1枚
◎つゆの素味
米 ２合
つゆの素（3倍濃縮） 大さじ2
酒 大さじ１
煎り大豆（節分の豆） 50ｇ～
にんじん 約50ｇ
乾燥ひじき ピンポン玉位の量
（だしはお好みで加えてください）
《参考使用物品》 ◎やすまるだし【和風万能だし30包入り1袋】 https://a.r10.to/h5viy3
◎三年熟成 純米本味醂 福みりん 720mL 熟成
https://a.r10.to/hkWu4N
◎酒蔵直送】公式 福光屋 福正宗 純米料理酒 720mL 1800mL https://a.r10.to/hNZFVx
◎内金(銀)平小鉢 飯椀 有田焼 陶悦窯 最近は販売が少なくなっているようです。検索すると出てくると思います。
#煎り豆ご飯 #大豆ご飯 #豆ご飯 #節分レシピ #大豆レシピ ＃やすまるだし #料理家ナース #料理研究家 #kitchenstudiokie
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【保存版】ゆず大根・何度も作りたくなる配合・応用で色々作れる・大根の皮活用法も
冬には毎年作る柚子大根
実は柚子がない時にも、この配合で色々漬けられるのです
安定の配合なので、保存版としてご活用ください
今回は、柚子蕪も作りました
もちろん、大根の皮でも、もう一品作りました
《材料》
・大根 （蕪でも美味しい）
・塩 小さじ１
・砂糖 小さじ1
・柚子の皮 1個分
・ゆず果汁 + 酢 75㏄
（柚子がなければ酢だけでもＯＫ）
・昆布（今回は早煮昆布）5㎝
・蜂蜜 大さじ3
・Daikon radish (turnips are also delicious) 500 g
・Salt 1 tsp
・Sugar 1 tsp
・Yuzu zest from 1 fruit
・Yuzu juice + vinegar 75 ml
(If yuzu isn't available, vinegar alone is fine)
・Kombu (quick-cooking kombu used this time) 5 cm
・Honey 3 tbsp
《参考使用物品》
◎東洋食品 ろく助 白塩
https://a.r10.to/hPLT6u
◎早煮昆布 北海道産
https://a.r10.to/hP3UPY
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