【フライパンでローストチキンレッグ】10分程度で完成！ふっくら失敗なし✨クリスマス・おもてなしに

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【フライパンでローストチキンレッグ】10分程度で完成！ふっくら失敗なし✨クリスマス・おもてなしに
https://youtu.be/inr87ilGLKI?si=Q_FsQnVzLDCLHy6X

丸鶏はちょっと敷居が高いし…
と思っている方に
10分ちょっとで、見栄えの良いローストチキンレッグが完成✨

味は老若男女おいしいと思っていただける
甘辛の深い味わい
お肉も柔らかに仕上がります

付け合わせも同時に進行でできてしまいます！
クリスマスやおもてなしにもどうぞ♡

《材料》２人分
骨付きもも肉　2個（今回は300ｇ/個）ですが大きさは気にしないでＯＫ
塩こしょう　なくてもＯＫ

ソースの材料
オレンジマーマレード　大さじ3
しょうゆ　大さじ3
赤ワイン　大さじ3（なければ水）

付け合わせ
・赤パプリカ　1個
・じゃがいも　２個
・葉物野菜　適量

その他
・ピンクペッパー（なければ他のこしょう）
・葉物野菜にかけたもの：ホワイトバルサミコ酢、EVオリーブオイル

《参考使用物品》
◎オリーブオイル アルドイノ エクストラヴァージン オリーブオイル フルクトゥス 750ml
https://a.r10.to/hPODd1

◎アルチェネロ 有機ホワイトバルサミコビネガー(250ml)
https://a.r10.to/h5Syqe

《関連レシピ》
◎絶品保存版【スペアリブ】フライパンで簡単・柔らかジューシー
• 絶品保存版【スペアリブ】フライパンで簡単・柔らかジューシー

◎クリスマスに！ ローストチキンレッグ ｜ 料理家ナースこうよしのナースごようたしレシピ
https://www.kango-roo.com/lifestyle/574/

#クリスマス料理　#おもてなし料理　#骨付きチキン　#ローストチキンレッグ　#料理家ナース　#料理研究家　#kitchenstudiokie　#おうちで楽しむクリスマス2025
#フーディスト

【煮魚の黄金比】切り身から30㎝超魚も失敗なし！

詳細レシピはこちら↓ 

▶魚の煮付けは実はとてもシンプルで簡単！

 https://youtu.be/C9Rk0g1By4o

 以前、伊豆で大きな金目鯛の煮付けいただきまして 

綺麗で美味しくて思わず感動した経験が（←食いしん坊すぎる） 

その味を再現してから、我が家の煮魚の煮付けはこの黄金比で決定 

とても簡単なのでどうぞ 

《関連レシピ》 ◎COOKPADのレシピ 金目鯛の煮付け☆煮魚の黄金比 https://x.gd/Xhop6 

▶《しょうがの保存方法》この方法でずっと新鮮 https://youtube.com/shorts/3R8RZzwWTuo 

#煮魚の作り方　#煮付けの作り方　#煮魚の黄金比　#料理家ナース　#kitchenstudiokie

【本格！厚切り牛タンシチュー】実は簡単・この手順なら失敗なし

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【本格！厚切り牛タンシチュー】実は簡単・この手順なら失敗なし

分厚すぎる牛タンシチューをほおばりたいですか？ 

この手順なら、簡単で失敗なし こんなに分厚いのに

フォークで切れて 

でも牛タンの歯触りと旨味が凝縮されている牛タンをガブリ😊 

この厚みとボリュームは、自分で作るしか食べられません（レストランにあるかもしれませんが、お値段がとんでもないことに）

冷凍保存の方法や加熱方法も説明しています 手が込んでいるようで、実は簡単です（内緒です） 

料理教室開講時に最初のコース料理として、ご紹介しました （それまでは私が適当に作っていたのですがを、分量など細かくレシピにしました） 

思い入れのあるレシピです 牛タン好きの方に、ぜひ食べていただきたいです♡ 

《材料》 じゃたいも　１個 

玉ねぎ　１個 

にんじん　１本 セロリ　

１本 牛タン　60０ｇ～１㎏ 

塩こしょう 

薄力粉　大さじ3程度 

バター　15ｇ 

ローリエ　3枚 

タイム　少々（お好みで増減） 

オールスパイス　小さじ1/3　程度（お好みで増減） 

デミグラスソース缶　１缶(290ｇ） 

赤ワイン　2カップ(400cc）

仕上げの調味料（塩こしょう、ケチャップ） 

添え野菜（ブロッコリー、にんじんなど） 

生クリーム　少々 

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ジャークチキンとジャマイカ料理でおもてなし料理に

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ジャークチキンとジャマイカ料理でおもてなし料理に

ジャマイカ料理のジャークチキン　+　ジャマイカ料理２品作れば

おもてなし料理に

ジャークソースもミキサーで混ぜるだけ

とってもおいしいので、お試しください😊

#本格ジャークチキン　#ライスアンドピーズ　#アイタルシチュー　#ジャマイカ料理　#簡単レシピ　#スパイス料理 #おもてなし料理　#料理家ナース　#料理研究家　#kitchenstudiokie

【アイタルシチュー】ジャマイカのシチューが簡単で幸せ感・ジャークチキンと合わせておもてなしに

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【アイタルシチュー】ジャマイカのシチューが簡単で幸せ感💮・ジャークチキンと合わせておもてなしにも
https://youtu.be/8pZ8BSn-s6E

ジャークチキンが今も流行っていますが
ジャマイカ料理　【ジャークチキン】と【ライス＆ピーズ】をご紹介しましたが
引き続きジャマイカ料理の【アイテルシチュー】をご紹介します

シチューといってもササっとすぐにできます
優しいココナッツ味にハーブやスパイスの香りと野菜の味がベストマッチ
時々とっても食べたくなって、家にある野菜で作ります
クセになる味です😊

【ジャークチキン】と【ライス＆ピーズ】【アイタルシチュー】の３品のジャマイカ料理を作れば、気分はジャマイカ😊
おもてなし料理にもなります♥

《材料》
ねぎ　1本
玉ねぎ　1/2個
・野菜何でも：
今回はにんじん・じゃが芋・さつま芋
ミックスビーンズ（茹で済みのもの380ｇ）
おくら　１本（一人）なくてもOK
にんにく　２片
ローリエ　３枚
オールスパイス　少々
タイム　１つまみ
塩　小さじ1/2
水　300cc
ココナッツミルク　200ｃｃ
・塩こしょう（こしょうはできれば白）　適量
・上に乗せる用：（なくてもOK）
黒こしょう・ピンクペッパー・オニオンフライ

《関連動画》
▶【本格ジャークチキン】カリカリ派？ジューシー派？ソースはミキサーで混ぜるだけ
https://youtu.be/WRm91E6UW2s

▶【ライス＆ピーズ】ココナッツ風味のお豆ご飯・ジャマイカ料理・ジャークチキンと一緒にどうぞ
https://youtu.be/Peb5TbvBV7s

#アイタルシチュー　#ジャマイカのシチュー　#野菜レシピ 　#ジャマイカ料理　#野菜シチュー　#料理家ナース　#料理研究家　#kitchenstudiokie #おもてなし料理

【ライス＆ピーズ】ジャマイカのお豆ご飯・ジャークチキンと一緒におもてなしにも

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【ライス＆ピーズ】ジャマイカのお豆ご飯・ジャークチキンと一緒におもてなしにも
https://youtu.be/Peb5TbvBV7s

ジャークチキンが引き続き流行っていますが
一緒に食べるジャマイカ料理　【ライス＆ピーズ】はココナッツ風味でハーブの香もするおいしいお豆ご飯です

【ジャークチキン】と【ライス＆ピーズ】【アイタルシチュー】の３品のジャマイカ料理を作れば、気分はジャマイカ😊
おもてなし料理にもなります

《材料》
米　３合
にんにく　２片（すりおろし）あればおいしい
レッドキドニービーンズ（茹でたもの・他の豆でも可能）　１パック(380ｇ）（缶詰でも良い）豆の増減ＯＫ
ココナッツミルク　250㏄
水　ココナッツミルクを入れた後、炊飯器の3合のラインまで追加
タイム　２つまみ
塩　小さじ1/2

ライム　添える用
パセリ　散らす用

《関連動画》
▶【本格ジャークチキン】カリカリ派？ジューシー派？ソースはミキサーで混ぜるだけ
https://youtu.be/WRm91E6UW2s

▶【アイタルシチュー】ジャマイカのシチューが簡単で幸せ感💮・ジャークチキンと合わせておもてなしにも
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【本格ジャークチキン】カリカリ派？ジューシー派？ソースはミキサーで混ぜるだけ

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【本格ジャークチキン】カリカリ派？ジューシー派？ソースはミキサーで混ぜるだけ

ずいぶん以前から自宅で作っているレシピです

材料を精査して、2015年からは当料理教室でも皆様にお伝えしている

とってもおいしいレシピです

ちなみに、日本の大手メーカーのシーズニングが出たのは2019年頃からです

今回のナチュラルなおいしさと奥深さは、手作りならではです

ジャークチキン好きな方にも、ぜひお試しいただきたいです😊

※動画内の、ジャマイカ料理：ライス＆ピーズ（ココナッツ風味の豆ごはん）、アイタルシチュー（ココナッツ風味の野菜スープ）は、後日ご紹介します

３品作れば、おもてなし料理にもなります✨

【本格ジャークチキン】ミキサーで作る簡単ソース

カリカリ食感とジューシー仕上げ、２種類の作り方を紹介！

ジャークソースは材料をミキサーで混ぜるだけ。

焼き方を変えるだけで、食感も香りも全く違う仕上がりに✨

▼こんな方におすすめ

・おうちで本格スパイス料理を楽しみたい

・おもてなしにもなるレシピを探している

・漬け込み＆焼くだけの簡単メニューが好き

《材料》

鶏もも肉　２枚（カリカリジャークチキン）

鶏手羽もと　６本（ジューシージャークチキン）

〈ジャークソース〉

ねぎ　2本

にんにく　４片

唐辛子（青唐辛子でもOK）　1.5本分～

パプリカ　1/4個分

タイム　１つまみ

ローリエ　３枚

オールスパイス　小さじ１

ラム酒　大さじ6（90cc）

リンゴ酢（または白ワインビネガー）　大さじ6（90ｃｃ）

オリーブオイル（または他のオイル）　大さじ4（60ｃｃ）

塩　小さじ1/2

こしょう（仕上げ用）　適量

〈ヨーグルトソース〉材料を混ぜる

ヨーグルト　大さじ4

ガーリックパウダー　少量

ライム（またはレモン）果汁　小さじ1

オリーブオイル　小さじ1

※ジャークチキンにかけてもおいしいです

※蜂蜜をかけてもおいしいです

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玉ねぎ１個でチヂミ！カリッもちっの新食感！

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玉ねぎ１個でチヂミ！カリッもちっの新食感！

https://youtube.com/shorts/8NYZVmn7e2k

カリカリ＆もちもち食感！

にんじんの甘みがふんわり広がる、やさしいチヂミです🥕

少ない材料でパッと作れるので、朝ごはんやおやつにもおすすめです

#玉ねぎレシピ #玉ねぎチヂミ #チヂミ　#簡単レシピ #おうちごはん　#節約レシピ

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【低温調理】絶品ローストビーフ2種｜話題の“ろく助の塩”をレビュー＆食べ比べ

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【低温調理】絶品ローストビーフ2種｜話題の“ろく助の塩”をレビュー＆食べ比べ
https://youtu.be/1WunlHe7RIY

低温調理で作る絶品ローストビーフを、塩味と醤油味の2種類で作りました
今回は、話題の「ろく助の白塩」を使って味の違いを検証しています

ろく助の塩は、だしの旨みが感じられると評判の人気の塩
ローストビーフに使うとどう変わるのか？
実際に食べ比べてレビューしました

低温調理なら、誰でも失敗なくしっとり柔らかな仕上がりに。
温度設定や加熱時間の目安も紹介していますので、家庭でも簡単に再現できます。

📌今回のポイント
・低温調理でしっとりジューシーに仕上げるコツ
・塩味と醤油味のローストビーフを比較
・ろく助の塩の使い方レビュー＆浅漬け活用法

※勝手にレビューしています。メーカー様依頼ではありません。

《材料》
＜塩味＞
黒毛和牛　牛肩ブロック　270ｇ（前後ＯＫ）Kuroge wagyu beef shoulder
ろく助　白塩　小さじ１ Rokusuke shirojio(Salt) 1 teaspoon(5g)

＜醤油味＞
黒毛和牛　牛肩ブロック　250ｇ（前後ＯＫ）Kuroge wagyu beef shoulder
にんにく　１片 Garlic
生姜　ひとかけ Ginger
酒　大さじ１　Sake　1 tablespoon
みりん　大さじ１　 Mirin 1 tablespoon
しょうゆ　大さじ１　Soy sauce 1 tablespoon

《参考使用物品》
◎送料無料 ろく助 塩 白塩 顆粒タイプ 150g
https://a.r10.to/h550W5
※種類が色々あります。今回は「白塩」を使用

◎福みりん　３年熟成
https://a.r10.to/h5pOSn

◎福光屋 福正宗 純米料理酒 1800mL
https://a.r10.to/hNsQ9E

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【にんじんチヂミ】外カリ中もち！にんじんの甘みがじゅわ〜✨

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【にんじんチヂミ】外カリ中もち！にんじんの甘みがじゅわ〜🥕✨

カリカリ＆もちもち食感！ にんじんの甘みがふんわり広がる、やさしいチヂミです🥕 少ない材料でパッと作れるので、朝ごはんやおやつにもおすすめです 

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