OPCフードクリエイター試験合格証書、フードインフルエンサー資格

 

OPCフードクリエイター試験結果通知書

 

【ご報告】

この度、「 OPCフードクリエイター試験」に挑戦し、無事に合格しました!✨

 

合格科目は、

・Associate(アソシエイト)

・Specialist[フードインフルエンサー]

・Instructor(インストラクター)

の3つです。

 

日頃から私の料理投稿を見てくださり
温かいコメントやいいねをくれる皆さんの応援があったからこそ

モチベーションを保って頑張ることができました

いつも本当にありがとうございます!🥰

 

今回の試験では、Instagramでの発信方法や

読者の皆さんの悩み・行動に寄り添ったキャプション設計など

フードクリエイターとして大切な視点をたくさん学ぶことができました😊

 

私はもともと「料理で笑顔の輪を広げたい」というポリシーを持って活動しています

これまでは、延べ3,600名以上の方にご参加いただいた料理教室や

現在13,000人以上の方に登録していただいているYouTubeチャンネルを通じて

たくさんの笑顔に出会うことができました🎥

 

これからは、そこに今回の学びとナース(看護師)としての視点も掛け合わせ

もっと多くの人に「料理で笑顔の輪」を広げていけるよう

「真似したくなるレシピ」や「役に立つ食の情報」

をさらにパワーアップしてお届けしていきます!

(YouTubeをまだ見ていない方は、ぜひプロフィールのリンクから遊びに来てくださいね!)

 

今後はSNSでの発信にとどまらず、雑誌や各種メディアなどでの活動にも挑戦していきたいと考えています!

もしお声がけをいただける機会があれば、ぜひ幅広くお仕事をお受けして

料理家ナースとしての活動を広げていく予定です

(メディア関係の皆様、お仕事のご依頼やお問い合わせはDMまたはプロフィールのリンクよりお気軽にご連絡ください✉️)

 

新しくパワーアップする私の発信やこれからの活動を

ぜひ楽しみにしていただけると嬉しいです

これからもどうぞよろしくお願いします!

 

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熊本の恵み 旬の果物と野菜

 

この度の熊本地震により被災された皆さまに
心よりお見舞い申し上げます。

ニュースで現地の状況を目にするたび、胸が締め付けられる思いです。
不安な日々を過ごされている皆さまが
一日も早く心穏やかに過ごせるよう祈るばかりです。

農家の皆様は、丹精込めて育てられた農産物の被害や
大切な畑や果樹園が傷ついてしまった農家の方々の状況に
深く胸を痛めております。

料理に携わる私として、今後できることは
熊本の素晴らしい食材をこれからも積極的に選び、おいしくいただくことです。

微力ではありますが、産地の野菜や果物を継続して購入することで
これからの復興への歩みを応援し続けたいと考えています。

皆さまの安全と、被災地の一日も早い復興
そして農家の皆さまが安心して営農を再開できる日が来ることを
心よりお祈り申し上げます。

#熊本地震 #農家さんを応援 #買って応援 #熊本の食材 #料理家ナース #復興支援

 

 

▶YouTubeアップしました
冷凍梅でも作れる「茶梅」

 夏場はしっかり冷やして食べると 甘酸っぱくてスッキリ✨ 

クエン酸が含まれるので、疲労回復効果も✨ 

 

作り方はとても簡単なので、ぜひどうぞ😊 

 

《参考動画》 

▶【梅茶】ハイビスカスティで薄紅色・甘酸っぱくて華やかな色と香り https://youtu.be/Egg2pcu_O3Q 

 

▶【茶梅】ジャスミンティで・甘酸っぱくて華やかな香り https://youtu.be/EmwJ95G0pFQ 

 

▶【茶梅】凍頂烏龍茶でこっくりコトコト・甘酸っぱく香り良し https://youtu.be/niaMAZqgh2g 

 

《材料》

 梅(冷凍可)1㎏

 水 100㏄ 

砂糖(お好みの砂糖) 700g 

お好みのお茶 3~5g 

 

#茶梅 #台湾茶梅 #煮茶梅 #梅仕事 #料理家ナース #料理研究家 #kitchenstudiokie

 

▶YouTubeアップしました
噂のジェネリックもっちゅりん?もっちゅりんと比較してみた


ジェネリックもっちゅりんと言われる大人気の
も~っちり食感ドーナツともっちゅりんを比べてみました
音声をつけたら…なぜか訛っています…

#ジェネリックもっちゅりん #もーっちり食感ドーナツ #もっちゅりん #ファミマ

 

 

 

▶YouTubeアップしました

美しすぎる赤い梅酒・露茜梅3日目

https://youtube.com/shorts/wn7SwxzoKFg

 

翌日できあがっている露茜梅酒

夜勤明けでさっそく試飲(大丈夫か?)

 

炭酸で割って、ピンク色の爽やかな梅酒のできあがり✨

すもも漬けに酷似していますが…

とってもおいしい梅酒になっていました

 

綺麗な色で気分が上がります💗

 

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#ノンシュガー梅酒 #ノンシュガー #糖質ゼロ 

#ヘルシー  #料理家ナース #料理研究家 #kitchenstudiokie

 

 

 

 

▶YouTubeアップしました

【翌日できあがる梅酒】赤い梅酒・露茜梅2日目できあがり!

 

今回の梅酒は、赤い露茜梅です 

冷凍梅を使えば、翌日から梅酒が飲めます 

 

生の梅なら6か月~1年かかりますが 

凍らせる手間だけで、超時短です 

作って翌日の様子です 

もう完成ですが残念ながら、夜勤入りなので飲めません… 

明日試飲いたします💗 

 

#露茜梅 #赤い梅酒 #無糖梅酒 #冷凍梅 #赤い梅酒 #ノンシュガー梅酒 #ノンシュガー #糖質ゼロ #ヘルシー  #料理家ナース #料理研究家 #kitchenstudiokie

 

 

 

▶YouTubeアップしました

【仕込み1分!翌日から飲める梅酒】無糖梅酒・露茜梅酒・赤い梅酒

https://youtube.com/shorts/4CYb2Ye19QQ

 

赤い梅「露茜」を使った

赤くて美しく、すっきり美味しい無糖梅酒の作り方をご紹介します

 

梅を洗って冷凍するだけの時短テクニックで

漬け込み時間を大幅に短縮

甘いお酒が苦手な方や

梅本来の風味を楽しみたい方にぴったりのレシピ

 

次の梅仕事のレシピたくさんご紹介しています

ぜひチャンネル登録をお願いします😊

 

#露茜梅 #無糖梅酒 #冷凍梅 #赤い梅酒 #ノンシュガー梅酒 #ノンシュガー #糖質ゼロ #ヘルシー  #料理家ナース #料理研究家 #kitchenstudiokie

 

 

 

▶YouTubeアップしました

【梅茶】ハイビスカスティで薄紅色・甘酸っぱくて華やかな色と香り

https://youtu.be/Egg2pcu_O3Q

 

茶梅は台湾のお茶うけですが

アレンジ自在です

今回はほんのり酸味のある赤いお茶のハイビスカスティで

煮茶梅を作りました

 

梅とハイビスカスティの華やかな香り

ほんのり薄紅色でとてもおいしいです

材料も作り方もとてもシンプルです

お好みのお茶で茶梅を作りませんか?

 

《関連動画》

▶【茶梅】凍頂烏龍茶でこっくりコトコト・甘酸っぱく香り良し

https://youtu.be/niaMAZqgh2g

 

▶【茶梅】ジャスミンティで・甘酸っぱくて華やかな香り

https://youtu.be/EmwJ95G0pFQ

 

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試食会に行ってきました・四川麻辣湯専門店がOPEN!牛骨スープが絶品【華林四川麻辣湯】横浜市・野毛・日ノ出町
https://youtube.com/shorts/9_XnJQtOgk8

ちまたに話題の麻辣湯ですが
縁あって、新規オープンのお店【華林四川麻辣燙】の試食会に行ってきました
想像を超えるおいしさ♡

中国人ご夫妻が切り盛りしていて
寡黙で穏やかなシェフのご主人と
優しい笑顔で迎えてくださる奥様がきりもりします

牛骨スープが濃厚で旨味が強くて最高です
家庭ではなかなかこんなに何時間もかけて
スープを作るのはなかなか大変です!

スープも4種類あって、辛さも自由に変えられて
具材も好きなものをチョイスして
麺もお好きな麺を選べますが…
もっちもちの春雨麺がおすすめです

本格なので、どれもこれも食べたくなってしまう
食べたばかりなのに、また行きたくなる
中毒性があります…

オープン記念で1週間は特典があるそうです
麻辣湯屋さんをお探しのか方は
一度食べてみると…沼るかもしれません😊

【店舗情報】
🏠 『華林四川麻辣燙(かりんしせんマーラータン)』
HP https://karin-malatang.com/
📍 神奈川県横浜市中区宮川町3-63-1 フレックス横浜野毛2F
🚃京急本線「日ノ出町駅」より徒歩4分、JR「桜木町駅」徒歩5分
🕰️ 11:00 - 23:00 L.O. 22:30

#麻辣湯 #四川麻辣湯 #グルメ #横浜グルメ #野毛グルメ

 

 

 

 

▶YouTubeアップしました
2026年【3日で完成!デザート梅干し】お気に入りの梅干し・梅酢で浅漬け2種

 

 

私のお気に入りの梅干しです 今年も3日で完成! 

どんなに忙しい人でもできます 

 

今年は、外に干さないで(近所が工事中のため) 

家の中で干しています(乾かしています) 

外に干せない方も、ご参考にどうぞ 

 

梅酢の簡単浅漬けのレシピ2種も おまけで後半にあります 

 

《材料》 

・冷凍梅 1㎏ 

・ホワイトリカー 150cc 

・塩(天然の塩) 30g 

・蜂蜜 250g 

 

《参考使用物品》 

◎ ゲランドの塩 1kg 顆粒 アクアメール ゲランド 塩 フランス https://a.r10.to/hP6KIL 

 

《関連動画》 

▶【冷凍梅のススメ】梅干し完成が1年時短に?おいしくなる秘密を解説 https://youtu.be/CVG4krojpRw 

 

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