丸めの練習、がテーマの一つ。
全粒食パンは私好み～♪
本番前に練習生地で丸めをさせてもらいました。
引き丸めは少しコツが掴めたような…
押し丸めは…無理
木村先生の両手の使い方、惚れ惚れしつつイメトレ。
ふんわり焼き上がりましたが、手ごねの大変なパンでした…
おうち復習ではニーダーに活躍して頂きたいw
厚めに切ってトーストして食べたいな
今日は、、ある工程でミスってしまいました。凹。
反省反省。
反省反省。
応用力もまだまだ足りない…T_T
パン作り、奥深くて難しい。
レッスンの1回1回、まずは自分の中で納得いくように、がんばります。
kazumii