この夏大活躍？！燻製鍋の実力は？

ママである今を楽しもう！！

千葉でママイベントMam＊Check

市川市公認子育てサークル*maman*

さてさてビールの美味しい季節になりました。(私は授乳中で、飲めないのが残念ですが…)

天気の良い日に外でバーベキューなんて人も多いのではないでしょうか。

そこで今回は趣向を変えて、この夏大活躍するであろう燻製鍋について暑く…熱く語りたいと思います。

私が持っているのはこれ↓

友人の結婚式で頂いたカタログギフトの商品です（笑）

燻製自体は段ボール箱でもできるのですがマンション暮らしなのでこちらを使います。

煙が外に出ないので火災報知器などの心配もありません。

基本的にはチップ(木の破片のようなもの)さえあればスモーク自体は簡単にできます。
チップはこんな感じのものです↓

手順は以下の通り↓

①鍋の底にアルミホイルを敷き、その上にチップを平らに並べ、網を置く。

(このとき我が家では香りをより強くするためにピートという粉末をチップとともに入れています。)

②チップ（とピート）のみを入れた状態のまま蓋をしめて火を入れる。

③鍋に煙が充満したらスモークする具材を網に並べてしばらく火を入れる。
※ぴぴっとコンロの場合は途中で火が止まってしまうので何度か付け直してください。

④煙で程よく色がついたら火を止めて具材を取り出して冷ます。

⑤出来上がり

具材は水と白だしで軽く味付けをしたうずらの卵が1番簡単ですが、たくあんを燻していぶりがっこにしたり、カマンベールチーズ(注意:切れてないもの)を丸ごと燻製にしても美味しいです。

塩サバやササミなんかもとても美味しいですし、豚バラブロックさえあれば自家製ベーコンなんてのも作れます。

ベーコンやソーセージはかなり手間がかかりますが、発色剤などの添加物も使わずに高級スーパーのような美味しいものができるのでオススメです。

詳しいレシピはクックパッドなどのレシピサイトで紹介されているのでまずはそれを見ながらやってみましょう。

バーベキューで披露するもよし、パパのおつまみや子供のおやつにもできますし、持ち寄りランチ会などでは大人気ですよ！ぜひチャレンジしてみて下さいね！

＊イベント情報＊
親子のふれあい☆わらべうたベビーマッサージ
６月１６日（火）→残席あり
10:30～12:00
市川公民館
６月２２日（火）→残席あり
10:30～12:00
曽谷公民館
６月２６日（火）→残席あり 1
0:30～12:00
西武公民館
☆詳しい内容はコチラ♪
☆お申し込みはコチラ♪
☆リピータさんはコチラ♪

アロマで虫除けスプレー作り＆ふれあい遊び
６月２３日（火）→残席あり 1
0:30～12:00
☆詳しい内容はコチラ♪
☆お申し込みはコチラ♪
☆リピータさんはコチラ♪

千葉でママイベント＊maman＊MamCheck＊