このブログでは毎日の食事づくりや、お菓子作り、日々の生活を紹介しています♡
簡単で、身体に優しく、家族に喜んでもらえる事を意識して毎日お料理しています。
なるべく節約を心がけて、時にはテキトーになりながらもやりくりして生活しています🥣
洋菓子店でパティシエとして働いた経験を生かしたレシピも考えていきたいです😉🍮
気楽にみていってくださいね〜😊
こんにちは😃
きのうはおやつに
シフォンケーキを焼きました♡
材料の関係で17cmの型の分量を
20cmの型で焼いたので
めっちゃ薄くなっちゃった
もはやシフォンケーキではないですね
ふんわりココアケーキ
って感じです😅笑
17cmの型で焼いていたら
もっと熱の入りが和らいで、
ふんわりもっちりとなったと思いますが
ちょっと表面がパサつき気味になっちゃった
まぁこれはこれで
軽やかなおやつって感じで
おいしかったです
生クリーム添えたらやっぱり
もっと美味しいのは分かってるけど、、😅
今回も小麦粉なし
米粉とサイリウム使用で作ってみました❤️
〜オレンジ風味の
ココアシフォンケーキ〜
17cmシフォン型分
【材料】
- 卵 Mサイズ ３個
- 三温糖 (卵白用30g＋卵黄用20g)
- はちみつ 20g
- マーマレードジャム 大さじ１
- オレンジキュラソー 小さじ1/2
- 水 60cc
- 太白ごま油 大さじ１
- 米粉 80g
- サイリウムハスク 小さじ１
- 純ココアパウダー 大さじ１
【作り方】
- ボウルを二つ用意し、卵を卵黄と卵白に分ける。
- 卵白に三温糖30gを入れ、ツノが立つまでしっかりと電動泡立て器で泡立てる。（約３分ほど）
- 卵黄のボウルにはちみつと三温糖20g、マーマレードジャム、オレンジキュラソーを入れて2で使った泡立て器で泡立てる（洗い物を減らすために卵白から泡立てています）
- 太白ごま油、水を順に入れてその都度混ぜます。
- 米粉、サイリウムハスク、ココアパウダーを計り4のボウルに入れてしっかり混ぜます。
- １の卵白の1/3を5に入れてしっかりと合わせ、きれいに混ざったら残りの卵白の方に入れてゴムベラで底から底から混ぜる。
- だいたい卵白のかたまりがなくなったら型に流し入れて、170℃に予熱したオーブンで30分焼く。
- 竹串で刺してみて生地がついてこなければオーブンから出し、逆さにして冷ます。
なるべく洗い物を少なく、
手順を簡単になるように作っています。
米粉使用なのでふるいにもかけなくていいし
思い立ったらすぐ焼けますよ❤️
粉糖を振っても⭕️
ほんのりとオレンジ風味が香って
ココア生地とよく合います🍊
こどものおやつにも食べやすくて
ぴったりですよ
ぜひ作ってみてください
にしてもやっぱり
17cmのシフォンケーキ型
やっぱり欲しいな
さ、お弁当も完成🍱
今日もがんばりましょ
それではまた👋
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