このブログでは毎日の食事づくりや、お菓子作り、日々の生活を紹介しています♡
簡単で、身体に優しく、家族に喜んでもらえる事を意識して毎日お料理しています。
なるべく節約を心がけて、時にはテキトーになりながらもやりくりして生活しています🥣
洋菓子店でパティシエとして働いた経験を生かしたレシピも考えていきたいです😉🍮
気楽にみていってくださいね〜😊
こんにちは
おとといに引き続き
山本ゆりさんのレンジで絶品レシピ本より
煮魚を作ってみました
お鍋で作ってたのはなんだったんだろうか
ってくらい簡単で美味しくできました
ゆりさんのレシピに失敗なし！！
ほんとに久しぶりなカレイの煮付け❤️
ただ子供達と夫は
カレイの卵が苦手だった様子💦
なんでよ〜美味しいのに！
子供が小さい頃は魚卵苦手だろうなと
作るのを避けていたのですが
最近は給食のししゃもが好き
と話してきたのでいけるかな？と
挑戦してみましたが
あまり良くない反応でした
カレイの身は淡白で食べやすくて
大好きなんですが、
骨取りが苦手な夫と子供は
食べにくかった様子、、
大きい骨はだいたいとって
子供達には食べやすくほぐして盛り付けたのに
まぁたまには自分の好物を
作るのも良いですよね
下茹でした大根も一緒に煮ましたが
味がしみて美味しかった！
副菜はじゃがいもガレット🍕
これはフライパンで作りましたが
めちゃくちゃ美味しい
(私はセリアの千切りピーラーでやってます)
鳥もも肉は細かくカットします。
じゃがいもの水気を取って
肉と一緒に塩麹小さじ２をもみこんで
油をしいたフライパン中火で焼いていく。
上にピザ用チーズを乗せて
片面焼けたらお皿を使ってひっくり返し
チーズがカリッと焼けたら完全
塩麹だけの味付けだけど
鳥もも肉からも出汁が出てめっちゃ美味しい‼️
他には
こんにゃくのゆかり炒め
煮魚と味がかぶらないように
いつもの甘辛味はやめて
さっぱり系で、と考えてみました
フライパンで湯を沸かして
スプーンで一口大にちぎったこんにゃくを
さっと下茹でする。
フライパンを熱して少量のごま油をしいて
こんにゃくを入れ
ゆかり小さじ1/2と白だし小さじ２
みりん大さじ1/2醤油をちょろっと入れて
味を見て水分が飛んだら完成‼️
ぷりぷり食感で
ゆかり風味がくせになるおかずでした
あとはおとといの残りの
かきたま中華スープ🥚
お魚の日は夫がテンション下がりがち🔻
それでも魚にはお肉にない栄養素も含まれるので
積極的に食べて行きたいです🐟
ごちそうさまでした
さて、
今日はなんだか
朝起きた時から身体が重い、、
そろそろ排卵日かな⁇
気分が上がりませんが
明日は仕事もお休みなので
なんとか今日一日を乗り切りたいです
それではまた👋
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