おはようございます。
最近肉まんを作ることが多いのですが、やはり寒い時には熱い肉まんをはふはふ
しながら食べたい！なんか幸せ～ですよね
作り方はとっても簡単！！今日のお昼に作ってみてはいかがでしょうか？
生地作り
小麦粉200g＋強力粉50g＋DE5g＋BP5g＋砂糖30g+ぬるま湯120cc+サラダ油小2
コネコネしま～す。発酵45℃15分しま～す。
具 作り
ひき肉150g＋キャベツ100g＋長ネギ4分の1＋鶏ガラスープ＋塩+ごま油＋醤油
ネリネリ～～します。８等分に分けて、丸めておきます。
包みま～す。
発酵45℃15分します。
蒸しま～す。ポイントは強火で一気に15分です。
今回はシリット社の圧力鍋で蒸しています。
この時はレベル１＋弱火10分＋放置
で作ってくださいね。
では楽しく作ってみてくださいませ～～