6月20日（日）の晩御飯は・・・

肉餃子と唐揚げと豆腐グラタンと生野菜セット。前もって父の日は何が食べたいか聞いておいた。旦那「やっぱり餃子だな。肉が多いやつね。ケーキはいらないから。ケーキの分餃子増やして。」・・・・毎年毎年、お前さんの頭には餃子しかないのかい。それでは年に1度なので、叶えましょ。

まずは、豆腐グラタン作りましょ。電子レンジでホワイトソースを作って～

薄力粉（大さじ6）・バター（大さじ4）を耐熱容器に入れて、1000wのレンジで1分半ちん。蓋はなしでちんね。

泡立て器で混ぜたら、牛乳を少しずつ入れてすり混ぜて～

薄力粉と溶けたバターをすぐに泡立て器で混ぜ、牛乳（600cc）を少～しづつ入れてすり混ぜ、だまがなくなってきたら、残りの牛乳を一気に入れて、1000wのレンジで蓋なしで6分ちん。途中2～3回電子レンジのドアを開けて泡立て器で混ぜる。

できたホワイトソースに調味料を混ぜ、豆腐ときのこにかけて焼いて～

熱々のホワイトソースに顆粒コンソメ（小さじ2、固形なら1個）・砂糖（小さじ1）・塩（小さじ1/2）・あればナツメグ（3振り）を混ぜ、耐熱容器によく水切りして切った豆腐（1丁）・しめじ（1/2パック）を入れ、その上にホワイトソースをかけ、ピザ用チーズを片手で2つかみのせ、予熱なしの250℃のオーブンの上段で23分焼く。私は少しソースを残しておいて、翌朝パンにのせてピザにして食べた。

グラタンを焼いてる間に、唐揚げを揚げて～

父の日、本番。