4月22日（木）の晩御飯は・・・

旦那が朝起きてこない。どうした？見に行ったら、ハ～ハ～苦しそう。39℃だって。それは辛いな。今日はうどんだな。朝、素うどん。昼、かき玉うどん。夜もうどん。旦那「またうどん？・・・冷たいのにして」って。3食はきついか。

それでは今日もいってみましょ。骨まで食べられる秋刀魚の梅煮を作って～

この秋刀魚で作りましょ。5匹390円で買った。3匹使った。

圧力鍋さん、骨までやわらかくお願いします～40分加圧して～

圧力鍋は放っておけばいいから楽だ。頭を落として内臓を取ってよく洗った秋刀魚と調味料を入れて火にかけ、蒸気が出てきたら火を弱めて40分加圧し、自然放置。

その間に五目豆作りましょ。皮ごと牛蒡と人参を刻んでもみもみして～

さっと洗った牛蒡と人参を皮ごと細かく刻んで、（牛蒡は葱のみじん切りみたいに縦に何本か切れ目を入れて横から切れば一回で細かくなる。）、鍋に入れ、水をチョロと入れてもみもみして数回洗い流せば、汚れがすぐに落ちる。野菜同士がぶつかって汚れが落ちる。このまま調理へ突入～

他の具と調味料を入れて弱火で20分煮て～

煮物も放っておけばいいから楽だ。分量は、牛蒡（太いの1本）・人参（1本）・厚揚げ（1枚）を炒め、水（600cc）・酒（大さじ2）・砂糖（大さじ2）・昆布だし（大さじ1）・醤油（大さじ3）・みりん（大さじ2）・乾燥ひじき（大さじ2）・手でちぎった干し椎茸（2枚）を入れて弱火で蓋をして20分ほど煮て、火をとめて食べるまで味を含ませておく。

その間に、ぶっかけうどんの温玉をレンジでチンで作って置いて～

耐熱容器に水100cc・生卵1個入れて、先の細い串で黄身を1回刺して、1000wで30～40秒ちん。我家の電子レンジはこれぐらいがちょうどよかった。水を捨てて置いておく。予熱で固くなるから、白身が白くなってちょっと経ったくらいがいいかな。

39℃。