もう食べらなくなってしまったバナナの救済ケーキです！！ふわふわのパウンドケーキのような感動のケーキです！！
バナナ、もうだめだ。でもね、ケーキにしたら絶品です！
作り方はね、耐熱ボウルにバター（50g）を入れて600wのレンジで50秒ほど完全に溶けるまでチンしたら、砂糖（大さじ1）を入れて泡立て器で混ぜて、手で潰したバナナ（2本）、卵（1個）を入れてバナナが細かくなるまでよく混ぜ、ホットケーキミックス（150g）を入れて、ゴムベラに変えて切るように混ぜたら、炊飯器に移し入れて、普通炊きで炊く。炊けたら、炊飯器の中でゴムベラなどで上下をひっくり返して、もう1度普通炊きで炊いて、皿をかぶせてひっくり返したらできあがり。
2度目に炊飯する時、炊飯器が熱すぎると炊飯ができないので、一旦炊飯器を5分ほど冷ましてから炊飯してください！そんなふうに適当に作っても美味しくできるケーキです！
ケーキはめちゃうまだけど、生クリームは外せないんだよなぁ。
杏ちゃん「ママ、何回作ってんの？」ってさ。バナナケーキにもはまりすぎてます。