みきママチャンネルのYouTubeで作り方を公開してるので、よかったら観てください❤️
キムチ作りの前日は、白菜6玉をスーパーで買ってきて、チャリの前後で持って帰ってくるところから始まります😆😆😆
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＜材料＞（4玉分）
白菜（芯はついたまま） 4玉（12㎏）
塩 大さじ24（360g）
（A）
アミの塩辛 300g
カナリエキス 150cc
韓国粉唐辛子 500g
おろしにんにく（チューブ） 180g（約3個分）
おろししょうが（チューブ） 150ｇ（約3個分）
白玉粉 大さじ6
（B）
りんごまたはなし（すりおろす） 2個
はちみつ 大さじ18（378g）
ニラ（5㎝長さに切る） 2束
にんじん（5㎝長さの千切り） 2本
玉ねぎ（薄切り） 2個
（C）
煮干し 80g
干ししいたけ 5個（15ｇ）
昆布（5㎝×10㎝に切る） 60g
＜作り方＞
【1】小鍋に水（6カップ：分量外）、（C）を入れてひと煮立ちし、火を止めて一晩おく。
↓
白菜1玉あたり、塩大さじ6ずつ、根は多めに葉は少なめにふり、袋に入れて空気をぬいてしばる。
↑ここまでが前日は準備です❗️続きはまた書きます❗️
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白菜の重しにいいのを発見‼️
