去年のブログです！！
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全9品、3時間で完成です。
お節3品のレシピはこちらです！！
時短ですが、真面目に作っています。
①カリカリ美味しい！！田作り
＜材料＞(4人分)
かたくちいわし（食べる小魚） 50ｇ
白ごま 大さじ1
サラダ油 大さじ2
(A)
水 大さじ3
砂糖 大さじ1と1/2
しょうゆ・みりん 各大さじ1
＜作り方＞
【1】いわしを炒める。フライパンにサラダ油を入れ、弱めの中火でかたくちいわしを2分ほどカリッとするまで炒め、お皿に取り出しておく。
【2】たれをからめる。【1】のフライパンの汚れを拭き取り、（Ａ）を入れ、中火で小さい泡がでてきてとろみがつくまで煮詰める。火を止めて【1】を戻し入れ、白ごまを加えて手早くからめたら、クッキングシートにくっつかないように広げて粗熱を取り、冷凍庫で10分冷やしてできあがり。
＜ポイント＞
・初めにサラダ油で炒めることによって、歯につかないカリッとした田作りになります。
・タレは焦げやすいので、とろみがついたらさっとからめてください。
・いわしによって苦みがあるものがあります。その場合、砂糖やみりんを増やして甘くしてください。
②蒸し海老
＜材料＞(4人分)
有頭えび 大4尾～中8尾（240g）
酒 大さじ4
＜作り方＞
【1】 えびを洗う。えびを塩水（1カップの水に小さじ1/2の塩：分量外）でもみ洗いして、水でよく洗う。
【2】 え びを蒸す。よく水気をきったえびを、アルミホイルにのせ、酒をふりかけ包み、1000ｗのトースターで10分焼く。
＜ポイント＞
・殻付きのままの方が旨味が閉じ込められて美味しいです。
・火を通し過ぎると固くなります。蒸し時間が短く感じますが、時間は守ってください。
・ブラックタイガー、バナメイエビでも同じように調理できます。
③たれが絶品です！！ブリの照り焼き
＜材料＞(4人分)
ブリ（やわらかい腹身部分） 4切れ
サラダ油 小さじ1
(A)
しょうゆ 大さじ3
酒・みりん・砂糖 大さじ2
おろししょうが 小さじ1/4
水 大さじ1
＜作り方＞
【1】ブリを焼く。フライパンにサラダ油を強火で熱し、ぶりを入れ、弱めの中火で焼き色がついたらひっくり返して両面5分ほど焼き、取り出す。
【2】味をつける。フライパンの汚れを拭き取り、(A)を入れ強火で煮立てて2分ほど煮詰め、とろみがついたら【1】を戻し入れて弱火にして全体をサッとからめてできあがり。
＜ポイント＞
・ブリは色が白っぽくて、脂がのってる腹身の方がブリ照りによく合います。
・タレにとろみがついてからサッとからめることで、身がかたくならずにふっくらと仕上がります。
3時間でお節を作る方法です。
杏ちゃん「おいしい。」
残されないように味は抜群です。ただ、黒豆だけ炊飯器で作ってるのでツヤはありません。
みきママの
3時間でお節を作ろう
〈 クリックするとレシピに飛べます！！〉
→① 黒豆・昆布巻き・筑前煮
でもさ、2020年思うことは、急いで作らなくてもいいと思います。
今年は作りたいものをゆっくり作ってください😆😆😆