子供が苦手な料理の1つは「ミネストローネ」 です！！←みきママ調べ。
その理由は、トマトがすっぱい。ゴロゴロ野菜がゴロゴロしすぎる。赤すぎる。ってさ。
そこで、子供がもりもり食べるミネストローネを作りました！！
うちの娘、文句を言わずに食べたでしょうか？
作り方と食べた反応を動画で見てください！
＜材料＞（ 4 人分 ）
（A）
キャベツ（1.5㎝角切） 1/8個（150g）
玉ねぎ（1.5㎝角切） 1/2個（100g）
にんじん（1.5㎝角切） 1/2個（90g）
セロリ（1.5㎝角切） 1/2本（50g）
ベーコン（1.5㎝幅切） 3枚
（B）
水 4カップ（800cc）
トマト缶 1缶（400g）
コンソメ 大さじ1 と1/2
トマトケチャップ 大さじ6
砂糖 大さじ1
こしょう 少々
おろしにんにく 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
パセリ お好みで
＜作り方＞
【1】26㎝の深鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱し、パチパチしてきたらにんにくと（A)を入れ、全体に油が回るまで3分炒める。
【2】【1】に（B)を入れ強火で沸騰させる。弱めの中火にしフタをしてにんじんがやわらかくなるまで8分ほど煮込む。器に盛りお好みでパセリをふる。
＜ポイント＞
・野菜を油で炒めることで、野菜の青臭さが消え、甘みと旨みが増し、食べやすくなります。
・トマト缶にケチャップと砂糖を加えることで、酸味を抑えて旨味とコクをアップさせます。
・セロリがなくても同様に作れます。
今こそ、子供たちにミネストローネを食べさせてやりましょう！！ミネストローネが苦手な旦那にもおすすめです。
☆明日、9/26（木）から船橋の東武百貨店で餃子を売ります～！！
ぜひ、遊びに来てくださ～い！！千葉初出店です～！！