今日で、池袋東武百貨店の餃子の催事が終わります～！！10時から18時までです。私も10時から18時までおります～！！ぜひ、遊びに来てください！！
今日のお弁当は、旬の茄子を使ってお弁当にしよう！！
茄子のヘタは、実ごと切り落としません。皮だけ切ってギリギリまで使います。
そしたら、まず豚肉に片栗粉をまぶして焼きます！！
片栗粉をまぶすことでタレがよくからむし、お肉のうま味がコーティングされるのでお昼になってもかたくなりません。
そしたら、茄子と玉ねぎを炒めます！！
茄子に油を吸わせて焼くとカロリーが高くなっちゃうから、水を入れて蒸し焼きします。今日は甜麺醤がなかったら、赤みそ+はちみつで作ります。
盛り付けて、茄子味噌弁当ができた～！！
杏ちゃん、はる兄、旦那の弁当です。
杏ちゃんは、ミニなす味噌弁当です！！
茄子はドカンと入ってると嫌がると思うので、食べやすく小さく切ってあげます。
はる兄は、たっぷり茄子味噌弁当です！！
ごはんが進むようにパンチのある甘辛にしておいたよ～！！
そして、旦那は、おにぎりです！！
今日で最後の餃子の催事だから、いろんなお店の餃子を食べたいって。
すると、いい香りが漂ってきました～！！
今日の朝ごはんは、お義母さんのおぼん朝ごはんです。
1人ずつおぼんにのったご飯です。本当に勉強になります。
杏ちゃん「ママさん、(朝ごはん)食べたら、アイス食べていい？」
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