トースターであの有名店のホイルがパンパンに膨れるハンバーグが作れます！！
レシピはこちら～！！
＜材料＞（1人分）
（Ａ）
豚ひき肉または牛豚合いびき肉 200ｇ
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
パン粉・牛乳 各大さじ1
塩・こしょう 各ひとつまみ
いんげん 4本
（Ｂ）
中濃ソース 大さじ4
ケチャップ 大さじ2
片栗粉 小さじ1
＜作り方＞
【1】25×50㎝のアルミホイルを1枚用意する。
【2】（Ａ）をボウルに入れて1分ほどねり混ぜて、長さ13㎝の楕円型にし、真ん中に深めのくぼみを作る。【1】の中心より右側にのせる。
【3】（Ｂ）を片栗粉が溶けるまで泡だて器でよく混ぜ、【2】のくぼみにかけ、その上にインゲンをのせて、ホイルを半分に折りたたみ、3辺を5㎜～1㎝ずつ3つ折りにする。1000ｗのトースターにのせ、35～40分加熱する。
【4】【3】のホイルがパンパンに膨れたらできあがり。
＜ポイント＞
・ハンバーグのタネは卵抜きました！！その分、牛乳で肉汁が増し、パン粉が肉汁を閉じ込めているので時間がたってもジューシーなハンバーグになります。
・お家にある3種の調味料を混ぜるだけで簡単にデミグラスソースができます。ハンバーグにソースがとどまるように片栗粉を入れて軽くとろみを付け、ハンバーグの真ん中にくぼみを作ってソースが肉汁に押されて流れないようにしました。
・ホイルでしっかりと3辺を密閉するので、ハンバーグが早く蒸されて火が通り、ホイルの中に熱が充満してホイルがパンパンに膨れます。パンパンに膨れ上がると、熱がしっかりとこもっているのでハンバーグに火が通った合図です。
ぜひパンパンに膨らんだホイルをぱっか～っと開けて感動のハンバーグを食べてみてくださ～い！！
そして。
昨日は、雑誌の撮影でした～！！
スタイリングも素晴らしくてさ、カメラマンさんもおしゃれに撮ってくださり、ライターさんも面白くて、撮影がとっても楽しいです！！
でも、撮影は本気です！！
レシピの最終チェックをしながら、アシスタントさんと一緒に仕上げていきます。
ランチは、鶏肉たっぷり食べるミネストローネスープにしました～！！
スープと一緒に撮影で作ったものをどんどん食べていただきます。
皆さん、どれも「お店で出せる！！」と言って食べてくださいました。何度も試作した甲斐があったな。
杏ちゃん「うんま！！」
何度も何度も試作し直して作ったシュークリームです。手を抜かずにちゃんと作った方が美味しいものもあるんだよね。
今朝の杏ちゃん。朝から甘いものが食べられるって幸せだね。
撮影うまくいってよかった～！！本当、いつも皆さんのお蔭です～！！
☆まるで小籠包！！爆汁肉餃子の通販始めました～！！→爆汁肉餃子 二代目龍太郎
☆YouTubeのチャンネル登録お願いします～！！→みきママチャンネル
☆Instagramのフォローお願いします～！！→みきママ Instagram