牛肉のかたまり肉です～！！なんて嘘です（笑）牛こま肉をぎゅっと握ってかたまり肉のようにしました～！！味はバツグンです～！！赤ワインの臭みがまったくないので、子供たちも喜んで食べます～！！それでは、一気に行ってみよ～！！
レシピはこちら～！！
↑↑
＜材料＞4人前
・牛こま肉（安い牛もも肉でもOK） 400g
・片栗粉 大さじ1.5
・マッシュルーム（半分に切る） 1パック（150g）
・玉ねぎ（薄切り） 1個
・ブロッコリー（小房に分ける） 1/2株
・人参（輪切り） 1/2株
・バター 20g
・赤ワイン 200㏄
（A）
・ビーフシチューのルウ 1/4箱（40g）
・水 100㏄
・トマトチャップ・砂糖 大さじ2
・おろしにんにく・顆粒コンソメ 各小さじ1/2
＜作り方＞
【1】 下準備をする。フライパンの中で牛肉に塩（小さじ1/4強）・こしょう（少々）をして、8等分してそれぞれを俵型ににぎり、片栗粉を全体にまぶす。添え野菜は、耐熱皿にのせ、水をふりかけて600ｗの電子レンジで5分加熱する。
【2】 具材を焼く。26㎝の深めのフライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、中火にして【1】を入れ、焼き色がついたものから転がして、キッチンペーパーを放り込んで汚れをふきとりながら全面を5分ほど焼き、全体に焼き色をつけたら蓋をして弱火にして、さらに5分ほど蒸し焼きにし、いったん皿に取り出す。フライパンの汚れを拭き取り、バターを入れて加熱し、マッシュルームと玉ねぎを炒めて、しんなりしたら肉と同じ皿に取り出す。
【3】 ソースを作る。【2】のフライパンに赤ワインを入れて強火で煮立てたら、中火にして1分ほど加熱してアルコールを飛ばし、Aを入れてルウを溶かす。
【4】 仕上げる。【3】に【2】を戻し、強火でサッとからめたらできあがり。煮詰まり過ぎたら水を加えてとろみを調節する。
☆俵型に握った肉の全体に片栗粉をまぶすことで、牛の塊肉のようになります。
☆アルコールをいったん強火で飛ばすことで、アルコールの臭みがとれ、まろやかな味になります。
赤ワイン煮、バレンタインのディーナーで作ったら、男子たちが喜びますよ～！！
そして。
近所のホームセンターに買い物に行きました～！！
杏ちゃん「杏ちゃんが鏡にうつってる～！！」鏡の自分にニッコリ笑いかけていました。
杏ちゃん「ママ、可愛いからぎゅってしていい？」
ぬいぐるみはもう十分足りてます。これ抱き枕か。
杏ちゃん「どちらにしようかしら？」
プリンセスの見過ぎで時々、話し方が貴族のお姫様になります。
杏ちゃん「ママ、決めたわ。うさぎさんにするわ♡」
まんまと買わされました。ご飯沢山食べてくれるならいいか。
杏ちゃん「きゃ～、ママ、これ買って！！」
そんなに天井が高いわけないだろー。いろいろ無理だわ。
杏ちゃん「は～、お茶飲みましょう。」
おままごとが始まりました。杏ちゃん、ものすごいマイペースだね。うらやましいよ。
☆１クリックの応援よろしくお願いしま～す→レシピブログ
☆こちらもお願いします～→人気ブログランキング
☆YouTubeのチャンネル登録お願いします～！！→みきママチャンネル