クレープ生地が最強です！！ミルクレープを作ろう！！

フライパンでガンガン焼いても生地が切れずに失敗しない最強のクレープ生地です～！！なのに食べたら繊細～！！厚みが薄くて美味しい生地です！！

レシピはこちら～！！

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＜材料＞1台分

・バナナ（3㎜の輪切り）　　　　　2本

・黄桃（3㎜の薄切りにしキッチンペーパーで水分をきる）　　　　　1缶分（固形量240g）

・いちごまたはキウイ（3㎜幅に切る）　　　　　　　12粒または2個　　　　　

（A）生地

・薄力粉　　　　　　200g

・砂糖　　　　　　　　40g

・卵（M～L、溶いておく）　　　2個

・牛乳　　　　　　　　　500㏄

・バニラエッセンス　　　12滴

（B）クリーム

・生クリーム（植物性または動物性）　　　　　　600㏄

・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　100g

・バニラエッセンス　　　　　　　　　　　　　　　　　　5滴

＜作り方＞

【1】　クレープ生地を作る。ボウルに（A）を入れて泡だて器でよく混ぜ、卵を入れてダマにならないよう牛乳を少しずつ加えながらなめらかになるまで混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

【2】　クレープ生地を焼く。26㎝のフライパンにサラダ油をしみこませたキッチンペーパーをぬり、弱めの中火～弱火で熱し、お玉の8分目（80ccほど）くらいに生地を入れて、すぐにフライパンを大きく回して生地をフライパンいっぱいに広げて焼き色がつくまで蓋をせずに40秒～1分ほど焼き、ヘラでひっくり返して20秒～40秒ほど焼いて、皿に取り出す。これを繰り返して10枚焼く。ラップをして1時間ほどおいて粗熱をとる。

【3】　デコレーションする。直径24㎝くらいの大きめのボウルに（B）を入れ、ハンドミキサーで、植物性のクリームの場合はだれやすいの角が立つくらいの9分立てに泡立る（動物性の場合は固まりやすいので軽く角がたつくらいの8分立てにする）。生地を盛り付け皿に1枚のせ、クリーム1/10量をゴムベラで端までぬり、バナナ1/3量を重ならないようにのせ、生地を1枚のせて同様にクリームをぬり、桃、生地、生クリーム、いちごの順に重ねる。これを繰り返してラップをして冷蔵庫で6時間ほどよく冷やす。