激うまのきんぴらごぼうを作りましょうよ!!
1日に必要な食物繊維の量は、ゴボウ3本分だそうです。うひー。
今日はゴボウ2本使って、きんぴらごぼうをどっさり作りましょう!!
レシピはこちら~!!
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作り方(4人前)
① ごぼう(2本、300g)はよく洗って皮をむかずにささがきにし、少なめの水でもみ洗いし、水を数回かえて汚れを落とし、人参(2本、360g)は千切りにする。
② フライパンにごま油(大さじ1.5)を熱し、①を強火で2分ほど炒める。全体に油が回ったら醤油(大さじ4)・みりん(大さじ3)・酒(大さじ2)・砂糖(大さじ1.5)・鷹の爪(ひとつまみ)を加え、中火~強火で6分ほどかき混ぜながら炒める。
③ 汁気がなくなったらごま(お好みでたっぷり)を加えてできあがり。
☆野菜が苦手なお子さんにはみりんを大さじ4にすると食べやすくなります!!
我が家のきんぴらごぼうは、ご飯が進む味です!!
こんな献立で、ぜひきんぴらごぼう作ってみてくださ~い!!先日のきんぴらごぼうの日は、プルコギと味噌もつ鍋風(もつの代わりに豚こまで。)にしましたー。
そして。
夜です。杏ちゃん、スーパーに一緒に買い物に行こう!!
近所のスーパーにちょっとお買い物です。
杏ちゃん「私はここでくまさんと待ってる。」
いやいや、そんなことをしたらママは鬼だと思われるだろ。
杏ちゃん「仕方ない。ママの買い物に付き合いましょ。」
小さいかごをもってお買い物を手伝ってくれます。
杏ちゃん「チーズ買ったよ。」
勝手にかごに入れんなー。お前さんが大好きなチーズを入れんなー。
すると、杏ちゃん「ママ、大変よーーーーー!!」
大声で私を呼びます。
杏ちゃん「あそこにスティッチがいるの。助けてあげて!!」
スーパーの端っこにスティッチがいました。お前さん、逆によく気が付いたね。
すると、今度は杏ちゃん「ママーーーーー!!
ママーーーーーーー!!」大声で呼んでいます。
杏ちゃん「アンパンマンのお菓子、買わないと私帰らないから。」
それから、アンパンマンのお菓子の説得に15分かかりました。
杏ちゃん、泣き叫んで床に転がり始めたので担いで逃げるように帰りました。
杏ちゃん、お買い物、お疲れ様でした!!
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