先日・・・
ママ友達が遊びに来た。ママ友達「最近太っちゃってさ、ランチはカロリーが低いのが食べたいな～！でも美味しいやつがいい！」ってさ。私も同感ですー。以前はちょっと白米でも減らせば痩せたものだが、最近は増えていく一方だ。それでは、美味しいヘルシーランチ、一気にいってみよ～！！
まず、豚小間肉を炒めて～、
2人分で、豚小間（200g）に焼き肉のタレ（大さじ1強）・砂糖（少々）・片栗粉（小さじ2）をもみこみ、油で炒める。豚小間でカルビのようにしましょ。
お次は、残り野菜を入れて炒めて～、
大根（3cm）・人参（1/3本）・玉ねぎ（1/4個）・しめじ（1/3個）を入れて炒める。
そして、スープと春雨を入れて煮て～、
人参や玉ねぎがしんなりしてきたら、水（1000㏄）・おろしにんにくと生姜（各小さじ1/2）・醤油（大さじ3）・コチジャンと鶏がらスープの素と酒とみりん（各大さじ1.5）・砂糖（小さじ2）・味噌（小さじ1）・ごま油（大さじ1/2）・塩胡椒（少々）を入れて、大根がやわらかくなったら戻していない春雨（60g）をそのまま入れてさっと煮て、最後にニラ（ひとつかみ分）・卵（1個）を回し入れる。春雨は茹でると水分を吸うから水分は少し多めにした。
カルビ春雨麺ができた～！！
豆腐と水菜のサラダを添えて。ママ友達「ん～おいし～！！」
ママ友達「春雨なのにお腹にたまるね～！！」
スープを綺麗に飲み干してた。春雨にしたらラーメンよりも使う量が抑えられるから麺のカロリーが半分以下になったな。お互い太らないように気をつけたいものです。
ランチは、2人分で320円でした～！！
サラダ込。
実はさ、ここ数日、はる兄が水疱瘡。家にこもって、山ごもり状態だ。
でも、体は元気だから、学校と同じ生活をします。
1時間目は、国語。教科書の音読と漢字のテスト。
2時間目は算数。九九の練習と計算テスト。
3時間目は生活。お昼ご飯や掃除のお手伝い。
音読の途中で、はる兄「ママ～、これどういう意味？」
そして、テストが終わるたびに、はる兄「ママ～、丸つけして～！！」
何でもかんでも、はる兄「ママ～！！ママ～！！」って呼んでくる。
はる兄、早く学校へ行ってください。
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