先日の盆踊り。

7月17日（火）の晩御飯は・・・

昨日は風もなくて恐ろしい暑さだったな。みんなでお風呂で水浴びしてすっきり。まだ冷房はつけないぞ～。暑いと食欲がなくなってくるからね、今日は麦とろご飯といわしのつみれ汁鍋だ。それでは晩御飯、一気に行ってみよ～！！

まず、いわしを手開きにして～、

頭と内臓、中骨と背びれと尾びれを取ったら、小骨と皮がついたままつみれにしちゃいましょ。

フードプロセッサーさん、お願いします～！！

ねぎと調味料を加えたらあっという間。

そしたら、野菜たっぷりのつみれ鍋にして～、

スプーンで落としてできた～！！

お次は、茄子の生姜焼きを作って～、

茄子って油で揚げると跳ねるよね。私はね、あくを取って洗った茄子をそのままフライパンに入れて、焼きながら表面の水分を飛ばしてから、油を少し加えて揚げ焼きする。そうすると、油が跳ねないし、少ない油ですむんだ。

茄子の生姜焼きができた～！！

茄子と玉ねぎだけなのに美味し～！！

そして、野菜たっぷりいわしのつみれ汁鍋ができた～！！

最後にほうれん草を加えてできあがり。れんちび「おさかなおいし～！！」ってさ。冷たいものばかり食べてるからね、温かいもの食べて冷え症予防だ。

そして、長芋をすって、薬味を添えて～、

長芋（3/4本、500g）に3倍濃縮の麺つゆ（大さじ3）を混ぜ、のり・しそ・胡麻を添えた。

麦ごはんにのせて麦とろご飯ができた～！！

私「めちゃめちゃおいし～！！」しそがきいてうまさ倍増だ！！麦ごはんはね、米（2合）を研いで、2合の目盛りまで水を注いだら、押し麦（1/2合、60g）と水（200㏄）を入れて普通に炊く。麦がふっくら美味しいし、長芋でご飯もりもりいけた。食べすぎちゃうな、これ。