4月13日（水）の晩御飯は・・・
30分で晩御飯。昨日は懇談会や習い事で、帰ってきたのが6時。おっと、れんちび眠たそうな顔だな。こうなると思って、炊飯器でピラフ炊いといたよ。それでは、今日も一気に行ってみよ～！！
ますは、パセリたっぷりコーンポタージュを作って～、
鍋にクリームコーン缶（400ｇ）・牛乳（400㏄）・コンソメ（1個）・塩胡椒を入れて煮る。最後にパセリをどっさり入れる。これはさらりとしたコーンポタージュ。とろみがほしい場合は、バターと小麦粉を使って作る。
お次は、鶏もも肉を焼いて～、
塩胡椒をして、両面焼き目を付けたら、蓋をして弱火で中まで火を通し、いったん取り出す。すると、フライパンに肉汁が残る。
そして、鶏から出た肉汁で野菜をソテーにして、
鶏の肉汁を残さず使いましょ。チンしたじゃがいもと人参を加えて、肉汁と一緒にさっと焼く。
そして、炊いておいたピラフができているので～、
出掛ける前に炊いておいたピラフ。助かった～。お釜に研いだお米（2合）・酒（大さじ2）・オリーブ油（大さじ1/2）・おろしにんにく（小さじ1）・コンソメ（1個）・ケチャップ（大さじ1）・塩（小さじ1/3）・ターメリックパウダー（小さじ1弱）を入れ、そこへ水を加えて2合の目盛りよりやや少なめに水を注ぎ、その後にウインナー（6本）・みじん切りにした人参と玉ねぎ（各1/2）をのせて、白米普通炊きで炊く。炊けたら熱いうちにかき混ぜる。ケチャップ味にしたい場合は、ターメリックを抜いて、ケチャップを増やしてね。
半熟の卵を焼いて、ピラフの上にのせて～、
卵3個分。大きなお皿に盛りつけるなら、ピラフ2合分は卵3個でちょうどいい。
ケチャップをかけて、簡単オムライスができた～！！
もうピラフに味も具を入ってるので、卵をのせてケチャップをかけるだけ。早い。
刻んだパセリを入れて温め直して、パセリのポタージュができた～！
パセリが苦手なれんちび、ごくごく飲んでた。パセリ、どっさり入れたのに気づかなかったようだ。
そして、ドレッシングをかけて、コブサラダができた～！！
コブサラダって言うのは、鶏肉とか野菜とか彩りよく盛られたサラダ。コブサラダドレッシングで、温野菜や生野菜がたっぷり食べられたな。春はインゲンが美味しいね～。
昨日、れんちび幼稚園から帰ってきて、私、バックの中身をみる。透明のビニール袋にれんちびのパンツが入れられていた。
パンツ、濡れている。もう、やったか～。
れんちび、トイレトレーニングが終わったばかり。でも、ここ最近失敗しないで順調にきていた。
私「パンツ濡れてるよ～。おもらししちゃったの？」って言ったら、
れんちび「ちょっとだけだよ！！」って自信満々に言った。何て堂々としているんだ、お前さんは。
私「・・・・・。そうか～じゃあ、明日からはちょっともしてこないでね！」って言ったら、
れんちび「いっぱいはしないよ！！ちょっとだけならいい？」ってさ。堂々巡り。
私「だーかーらー、ちょっともトイレにしてくるんだよ～！！」
れんちびさん、トイレちゃんとしてきてくださいよ。
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