3月10日（木）の晩御飯は・・・
埼玉、ものすごい揺れました。子供たちを担いで、玄関や窓を開けて耐えた。神様に何度も何度も祈った。こんなに大きな地震初めてだ。本当に無事でよかった。家に入ると冷蔵庫や食器棚が移動し、植木がひっくり返っていた。皆さん無事ですか？皆さんも無事でありますように・・・。
地震が来るまで書いてた晩御飯。せっかく書いたので、のせておきます～
まずは、かぼちゃの煮物を作って～、
弱火で20分。緑黄色野菜の王様、南瓜で栄養とりましょ。南瓜（半分、500g）で水（200㏄）・醤油（大さじ2.5）・みりんと酒（各大さじ2）・砂糖（大さじ1）で煮る。煮たら、少し浸しておくと美味しい。南瓜の甘さに応じて味を調節してね。
そして、うま梅だれを作って、ご飯を混ぜたら～、
包丁で叩いた梅（8個）・砂糖とみりん（各小さじ2）・酢（各小さじ1）・鰹だしの素（小さじ1/2～1）を混ぜ、少し冷ましたご飯（4杯分、600g）を加えると色鮮やかにできる。梅の味に合わせて調味料は調節してね。
梅しそご飯ができた～！！
梅たっぷり食べましょ。はる兄「おいし～！！」ってもりもり食べてた。よかったよ。
すった大根の上部（1/4本）・鰹節（片手で軽くひとつかみ）・刻んだ梅（2個）を和えて、ポン酢をかけて食べる。
温め直して、南瓜の煮物ができた～！！
弱火でゆっくり煮れば、煮くずれない。
鯖のレモン塩焼きもできた～！！
鯖に塩を振って、両面焼いたら、レモンを添える。これ大好き。さっぱり美味し～！！
お次は、かき玉うどん汁を作って～、
麺つゆと水でお好みの濃さにしたら、砂糖を少し入れ、生うどんを煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけてから、溶き卵を回し入れたら、ふんわり卵が浮いてくる。浮いてきたら火を止めてできあがり。
昨日の晩御飯は、しめて800円でした～！！
鯖3枚で円398円。南瓜半分で100円。
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