1月19日（水）の晩御飯は・・・
ロールキャベツといろいろ。ロールキャベツを作ろうとしたら、豚ひき肉が200gしかなかった。どうするかな。木綿豆腐でかさ増しするか。それでは今日も一気に行ってみよ～！！
まずは、ほうれん草のポタージュを作って～、
ほうれん草と玉ねぎを、ミキサーで1発。ホワイトソースにこれを混ぜて、牛乳でのばして出来上がり。
お次は、ロールキャベツを作って～、
豚ひき肉が200gしかなかった～よく水切りした木綿豆腐を加えてかさまししましょ。豚ひき肉200g・木綿豆腐（1丁）・塩（3本指で2つまみ）・胡椒・マヨネーズ（大さじ1）・パン粉（大さじ4）・生のみじんぎりにした玉ねぎ（半分）をよく混ぜてたねのできあがり。玉ねぎは生のままでOK。
キャベツを丸ごと茹でてはがし、芯を削いで、丸めて～、
両端を中に押し込むと綺麗に巻ける。芯は派と同じ厚みに削ぐと、しっかり巻けるよ。
30分ほど煮込んでできあがり。
鍋にしっかり敷き詰めて、水（2カップ）・コンソメキューブ（2個）・酒（大さじ1）・塩胡椒（お好みで）を入れ、蓋をして弱火で30分煮込んだらできあがり。
お次は、下味をつけた牛肉を炒めて～、
牛小間に塩・胡椒・酒・片栗粉を少量まぶして、先に炒めて、いったん取り出す。
やわらか～い牛小間とエリンギのオニオンステーキ醤油炒めができた～！！
牛小間でも片栗粉で下味をつければ、上質なお肉の食感になるから美味し～。
冷蔵庫に残った野菜を刻んで、ガーリックバターライスを作って～、
にんにく・バター・醤油・鶏がらスープのもとで炒めた。
子供たち、もりもり食べてたな。
そして、ロールキャベツを温め直して、豆腐のロールキャベツができた～！！
スープも温め直して、ほうれん草のポタージュスープができた～！！
いつもは丸ごと使うが、今回はほうれん草1/2束をたっぷりの牛乳でのばしたから、さらっとしてさらに飲みやすかったな。
昨日の晩御飯は、しめて750円でした～！！
豚ひき肉200gで140円。牛小間200gで160円。ほうれん草半分で75円。
ここ最近、れんちび。ついにおむつをとってパンツを履き、真剣にトイレトレーニングの練習を始めた。やっと。
今まで、おむつをつけたままトイレトレーニングをしていたが、
れんちび「パンツはく～！！」と。ついに、自分からおむつを脱ぐ気になったようだ。その日を待っていたよ。
無理に外しても本人のやる気がないとな。その日を待っていた。
なんて思ってたら、れんチャンフィーバー！！！立て続けに失敗。
れんちび「もれちゃうーーーーーー！！」って言って、トイレに走っていく途中で失敗。
れんちび「もれちゃうーーーーーー！！」って言って、ズボンを脱いでる途中で失敗。
私「もれそうになったら、トイレまで少し我慢してごらん。」って言ったら、
れんちび「わっかった～」ってやる気満々。
でも、その後も、失敗。失敗。1日にパンツとズボン12枚くらい洗ったな。真冬で、全然乾かない。
翌日、れんちび「もれちゃうーーーーーー」って言って、我慢時間が微妙に長くなってきた。もらすが。
今度は、うまくトイレに座るも、男の子だからでしょうか。綺麗な弧を描いて、下にあった脱いだズボンを濡らしていた。
今のところ、朝起きると自分でパンツに履き替える癖はついてきたようだ。
そして、おもらし回数も微妙に減ってきた。
その調子、いいぞ。いいぞ。頑張れ！！！
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