3月3日（火）の晩御飯は・・・
ひな祭りパーティーご飯。うちの子は男2人。でもママは女の子です。ひな祭りパーティーしましょ。はる兄「今日はママのパーティーだね～」ってハッピーバースデー歌ってくれた。
＠鱈の甘酢あんかけ・・・310円/3切れ
＠カップケーキ・・・190円/4つ
＠ひしもち型ちらし寿司・・・800円/5合分
＠ボンボリ入りあさりのお吸い物・・・100円/2杯
昨日の晩御飯はしめて、1400円でした～～～！
刺身サーモン300円。
「おすしけーきおいし～～～！」
はる兄、1/4個近く食べた。ご飯3杯分。
けーきうまか～～～！
れんちび、鱈ももりもり食べてた。
「ちらし寿司ケーキ」。思ったより簡単。鍋1つでできる。
まず、ご飯を5合炊いて～
牛蒡を鍋で洗って酢を入れて浸して～
皮ごと牛蒡1本をささがきにして、鍋の中でもみ洗い、水を取り替えてよく洗って、酢（小さじ1）を入れる。
筍・人参・干し椎茸・煮汁を入れ蓋をして強火で15分煮て～
牛蒡の水を捨て、たけのこの水煮（100g）・人参（これも皮ごと1本）・干し椎茸（片手で2つかみ）・水（600cc）・昆布だしの素（小さじ1）・酒（大さじ1）・みりん（大さじ6）・醤油（大さじ4）・砂糖（大さじ2）を一気に煮立てる。汁がなくなるまで煮る。
冷めたら、寿司酢・ご飯3合を入れて混ぜ混ぜ～
冷ました具に寿司酢（酢120cc・砂糖大さじ3・昆布だしの素大さじ1・塩小さじ1）を混ぜ、炊きたてのご飯3合を混ぜる。具は完全に冷めてから混ぜるとさらりとできる。
残りの2合はピンクのご飯にして～
桜田夫もいいけれど、ミツカンの「花おすしの素」を使うともっと鮮やかなピンクになる。お値段99円。
重箱の型に入れて、サーモンでお花にしたら出来上がり～！
サーモンは大きく斜め切りにすると花びらが大きくなる。錦糸卵もね。
おかずは何にしよう？
甘塩鱈で豪華1品。
1匹88円。
卵・小麦粉・片栗粉の衣につけて揚げて～
1度揚げたら、また衣につけて揚げると見栄えがいい。衣は卵1個・小麦粉と片栗粉（各大さじ3）・水（大さじ1）。
甘酢あんにからめていただきま～す！
甘酢あんは、水（200cc）・醤油（大さじ4）・酢（大さじ4）・砂糖（大さじ3）・片栗粉（大さじ1）をすべて混ぜてから火にかけて煮詰め、揚げた魚に和える。
ひな祭り。
実家に階段みたに何段もあるお雛様がある。押入れの上の段すべてそれで埋まるくらい。
毎年母が出して、お祝いしてくれた。
うちの子が男の子ってこともあって、母に持って行きなさいって言われなかったな。
大きくなってからは出すこともなくなっていたけれど、今でも静かにいるんだろうな。
顔、久しぶりに見たい。
今度は持って帰ってこよう。
5人ばやしまでは難しいな～～！
でもみんないないとかわいそうだよね・・・
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