おはようございます❣️
東京は暑い日がつづいておりますね
熱中症に気をつけて、水分塩分補給忘れずに
私は息子の有り余る体力を満足させる遊びの方法を、模索しているこの2.3日。
公園ではこの猛暑の昼時は倒れてしまいますね。
今日はベランダプールかな。。
さて、
ここ2.３日の我が家の朝食。
コーンバタープルマン。
息子と主人が大好きなパン。
このしっとり、ふんわり、軽〜い食感。
これが
林檎酵母🍎
ということで、
秋の基礎酵母レッスンは林檎酵母😊
昨年から、活性エキスを仕込んで、
しっかり毎年受け継いでいく、インシーズンの新方式となりました✨
そのため、春夏秋冬、
年中安定して、
りんご酵母のあの食感を楽しめるようになり、
私は感激しております
林檎酵母がとっても苦手な酵母だった私も、
去年から春夏秋冬、安定してパンを焼いております。
食パンも、カンパーニュ も、黒糖パンも、エンゼルクリームパンも、クロワッンも。
軽いのに、しっとり〜なパンが焼けること、
そして、かなりオールマイティにパン作りができる、
これはこの酵母の魅力
ということで、
皆さんで、来年までしっかり引き継いでいける、元気なりんご酵母、活性エキスを仕込んでいきましょう
🍎秋の基礎酵母2020〜林檎酵母レッスン🍎
★レッスンメニュー
[レッスンⅠ］
・リュスティック
（林檎酵母マスターレシピ）・黒ごまブレッド
・塩豚
・林檎酵母エキスの育成
［レッスンⅡ］
・パンオセレアル
・酵母アップルパイ
・ライ麦パンに合う2種のディップ
・活性エキス仕込み （2年目総リフレッシュ）
［レッスンⅢ］
・2020宮田先生オリジナルお楽しみメニュー❤
・種おこし
・1年のお手入れと流れ
★開催日
※日程・時間帯はご都合つかない場合、可能な限り、調整いたしますのでご相談ください。
時間帯 （A） 10時00分～13時00分 （B） 11時00分～14時00分
レッスンⅠ
（A） 9月10日(木), 9月15日（火）
（B） 9月5日（土）, 9月12日（土）
レッスンⅡ
（A） 10月15日(木), 10月20日（月）
（B） 10月17日（土）, 10月24日（土）
レッスンⅢ
（A） 11月12日（木）, 11月17日（火）
（B） 11月14日（土）, 11月21日（土）
★お問い合わせ
yuka.watanabe41@gmail.com
LINEでもご予約受付しております
昨年のレッスン写真❤︎
