本日、MIX③の全レッスンが終了しました
コロナ禍での開催、
みなさまの多大なご協力と日頃の行いの良さで(笑)、
最終日まで無事に実施できましたこと、
改めて、心より感謝申し上げます
それにしても基礎酵母のMIX酵母、
レーズンを観察したり、エキス飲んでみたり、
はたまたクイック種を宿題ね！
など注文が多くて
面倒に思われた方も多いと思います
（先生、注文が多くてめんどくさいわ…なんて思ってるでしょ？
知ってるよ… 笑）
知ってるよ… 笑）でも振り返ってみてください
皆さんの側には
活性中のMIX酵母エキス、スイーツ種、
がんばってパワーアップ種まで出来上がってきています
1.2.3夢中でレッスンしてる中で、
前進してるんです！
基礎酵母レッスンは、こんな感じです。
観察とお手入れ、休息させたり、
『いつしか、酵母がかわいくてしゃーなくなます』
（某アシスタント談…1人しかいないよね）
もう私には手一杯、ギブ！
と思ったとしても、
次のりんご酵母、ぜひチャレンジしてみてください！
皆さんの酵母生活がしっかり実を結ぶために。
もちろん新しいことも出てきますが、
MIXでやっていたことが、『はっはーん』とわかってくると思います。
このミックス👉林檎の流れ、大切です。
基礎酵母ってこの繋がりや、学びの繰り返しが大事なんですよね。
「もっと早く結果出ると思ったのに、、、」
「時間かかるし私には難しいわ、イーストにしましょう」って
自家製酵母に見切りをつける方も勿論いらっしゃると思います。
でも、ママブレに通って頑張ろうと決めた、皆さまならできる、
そう信じてます。
りんご酵母の魅力
は、
は、●しっとりふわふわ食感、
●少々凝った成型にも耐えるけなげさ、
●意外とオールマイティーに使える万能さ、
一緒に体感してみませんか！？
体験したくなってくるよね 笑
昨年作った箕田の特性活性ジュースと共にお待ちしております
２年目の方は
きちんと総リフレッシュすることが大切になります。
ここは一緒に、しっかり、サポートします。
勝手にやって爆発させないでくださいね
こうやって
⇧ちーん。。ってなるよ。。
さぁ、みなさん
秋へのリレー頑張っていきましょう
（次回につづく）
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