おはようございます😊
私…仕事始めです
いやー。朝起きるの辛かったー。
しかも家族は私以外休みだし( ˙ᒡ̱˙ )
やる気でないー。
さてさて、2021年初レシピは
大好きチーズケーキ😋🌸
幾度となく焼いて来たチーズケーキ
ふと食べたくなるのは やっぱり基本のチーズケーキです。
🍀🍀🍀🍀🍀
🍀材料🍀
[15cm底取れ丸型1台分]
・クリームチーズ……200g
・サワークリーム……90g
・きび砂糖……70g
・卵 ……1個
・生クリーム……100ml
・レモン果汁……大さじ1
・バニラビーンズ（あれば）……1/2本
・薄力粉 ……大さじ1
[ボトム]
・マリービスケット……80g
・溶かしバター……30g
＊サワークリームの代わりに水切りヨーグルトを使用すると、さっぱりしたチーズケーキになります。
1️⃣
型にバターを薄く塗り、オーブンシートを敷きます。
ビスケットを袋に入れ麺棒等で細かく砕き、溶かしバターを加え混ぜたら型に敷き詰めます。
湯煎焼きするので、お湯が型に入らないようにアルミホイルで底を覆います。
2️⃣
後は、どんどん混ぜていきます。
クリームチーズを泡立て器で滑らかになるまで混ぜたら、サワークリーム→砂糖→卵→生クリーム→レモン果汁→バニラビーンズ(さやからこそげ取る)→薄力粉(ふるい入れる)の順に加え、その都度良く混ぜます。
4️⃣
型に流し入れ、お湯を張ったバットや天板に型を入れ、160度に温めたオーブンで50分湯せん焼きしたら、型に入れたまま冷まし、1晩冷蔵庫で休ませたら完成です。
しっとり濃厚で
なめらか〜😋🌸♥️
是非1度作ってもらいたい
チーズケーキです。
🍀🍀🍀🍀🍀
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