おはようございます😊
きょうのレシピは休日に作った[あんかけ焼きそば]麺に餡をかけるところで、子供たちから歓声があがりましたよ！（笑）
🍀🍀🍀🍀🍀
🍀材料🍀
[3人分]
・焼きそば麺 3玉
・豚こま肉 150g
・白菜 2~3枚
・人参 1/3本
・きのこ 1パック
・ネギ 1/3本
・生姜 ひとかけ
・にんにく ひとかけ
☆醤油 大さじ2
☆お酒 大さじ2
☆オイスターソース 大さじ2
☆鶏がらスープの素 小さじ2
☆水 400ml
○片栗粉 大さじ2
○水 大さじ2
＊ごま油適量
🍀作り方🍀
1️⃣
白菜、人参、ネギは食べやすい大きさに切ります。
生姜とにんにくはみじん切りにし、☆と○はそれぞれ合わせておきます。
野菜のラインナップは冷蔵庫にあるもので作ったので今回はこんな感じ↓
いつも白菜、にら、ネギ、玉ねぎ、なんかきのこ類なんかを適当にだいたいバット1杯分用意してます。
きくらげがあったらより最高！
旨み担当は今回は豚こま。
海老とかイカとか、うずらの卵とか入れたら…たまりませんな。
2️⃣
麺は手でほぐし、ごま油でカリッと焦げ目がつくまで焼いていきます。
麺を焼くのと同時進行で餡を作っていきます。
フライパンに油を熱し、豚肉、生姜、にんにくを加え炒めます。
肉の色が変わったら野菜を加えて炒めます。
4️⃣
☆と白菜の葉先を加えて煮立ってきたら○を加えて手早く混ぜ、仕上げにごま油大さじ1/2ほど加えて餡完成！
5️⃣
麺を焼いている熱々のフライパンに餡をかけたら完成！
じゅわわわわわわ〜～！！！！
マグマ状態に
子供たち歓声🙌🙌🙌
「うわ〜ぁ！美味しそ〜！」😍
🍀🍀🍀🍀🍀🍀
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