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白菜が美味しい季節です！
鍋、炒め物、煮たり焼いたり、お味噌汁にしたり、使い勝手のよい白菜。
色々な料理にして食卓に並べたいものです。
🍀材料🍀
[2人分]
・白菜 1/8こ
・豚薄切り肉 200g
・にんにくのみじん切り 1かけ分
・生姜のみじん切り 1かけ分
・オイスターソース 小さじ1
・醤油 小さじ1
・ブラックペッパー荒挽 小さじ1/2
・ごま油 大きじ1
🍀作り方🍀
1️⃣
白菜は葉と軸に切り分け、葉はざく切りにし、軸は縦5cmほどの長さの細切りにします。
豚肉は大きければ食べやすい大きさにきります。
2️⃣
フライパンにごま油を熱し、豚肉、にんにくのみじん切り、生姜のみじん切りを加えて炒めます。
豚肉の色が変わったら白菜を加え炒め合わせます。
3️⃣
白菜がしんなりしてきたら、醤油とオイスターソース、ブラックペッパーを加え良く炒めたら完成。
豚肉の旨みとブラックペッパーの辛みと香りが、白菜の甘味を引き立たせてます。
今回使用の
＊GABANブラックペッパー荒挽＜缶＞
はレシピブログ様から頂いたものです。
✾House×レシピブログ コラボ企画
スパイス大使をさせて頂いてます✾
🌸いつもなら醤油を小さじ2を使うところを半分の小さじ1に抑え、物足りなさがないようにブラックペッパーを多めに使用しました🌸
ブラックペッパーの辛みと香りが減塩に役立ちます！👌
 | GABAN ブラックペッパー荒挽き 420g 1,386円 Amazon |
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今朝は 少し雪が降ったようです。
今外を見てみたら
(雪は跡形もなくなってますが)
いつもの冬よりは暖かいとは言え
やっぱり冬。
きょうは寒い日になりそうです。