おはようございます
お寒うございます
雪でございます
仕事でございます
琺瑯バットで作る
ハニーカステラ
THE日本のケーキと言っても過言じゃないのではないでしょうか？
[カステラ]を久しぶりに焼きました。
いつも作るレシピより、ちょっと贅沢に卵黄を多めにし、生地にみりんを加えてみました！
🍀材料🍀
・卵 2個
・卵黄 2個分
・きび砂糖 70g
☆はちみつ 大さじ2
☆みりん 大さじ1
＊薄力粉 100g
＊牛乳 大さじ1
🍀作り方🍀
1️⃣
型にシートを敷きます。
☆は合わせて湯せんにかけておきます。
2️⃣
ボウルに卵2個と卵黄2個分を加え、湯せんにかけながらハンドミキサーで泡立てます。
砂糖を2回に分けて加え白くもったりするまで泡立てていきます。
3️⃣
☆を加えさらに2分くらい泡立てたら薄力粉をふるい入れ、ゴムベラに持ち替えてサックリ混ぜます。
4️⃣
牛乳を加え更に混ぜたら型に流し入れ、180度に加熱したオーブンで25~30分焼きます。
5️⃣
仕上げに焼き面にみりんを塗ります。
シートをかぶせたまま網の上で冷まします。
[野田琺瑯]さんのもので、蓋付きなのでカットしてそのまま保存できるのでオススメです！
琺瑯バットがなかったら
パウンド型や、スクエア型でも👍
🍓使用した琺瑯容器🍓
野田琺瑯
ホワイトシリーズレクタングル深型L
サイズW230×Ｄ157×H69(mm)
容量 1.18L
 | 野田琺瑯 レクタングル深型L ホワイトシリーズ 密閉蓋付 WFM-L 2,545円 Amazon |
