おはようございます
金曜日ですね！
明日から3連休の方も多いのでは？
なんと！
私もー！
3連休！
白だしで作る
＊白菜と肉団子の
春雨スープ＊
スープは白だしで簡単に！
でも美味しく！！！
🍀材料🍀
[4人分]
[肉団子たね]
☆鶏ひき肉 400g
☆卵 1個
☆ネギみじん切り 1本分
☆生姜みじん切り 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆片栗粉 大さじ1
☆ごま油 小さじ1
☆塩 小さじ1/3
☆胡椒 少々
・白菜 1/4株
・緑豆春雨 30g
○白だし 80ml
○水 800ml
🍀作り方🍀
1️⃣
白菜は気持ち大きめに切り食べ応えをだします。
[肉団子のたね]はボウルに全て入れます。
2️⃣
鍋にごま油大さじ1(分量外)を入れ白菜を炒めます。しんなりしてきたら水と白だしを加えます。
3️⃣
沸騰するまでの間に[肉団子のたね]を良く混ぜます。
4️⃣
ふつふつとしてきたら[肉団子のたね]を丸く整えながら鍋に落としていきます。
※[たね]はとても柔らかいです！
5️⃣
肉団子に火が通ったら、春雨を加え、春雨が柔らかくなったら粗挽き黒胡椒を適量ふりかけます。
ある日の朝ごはんに作りました！
ボリューム満点のスープなので、この日はおにぎりとスープだけでしたが満足でしたよ😋👍
生姜とネギが効いた
体温まる柔らか肉団子です😋
今回使用の白だし
