ビールを飲んで気分が上がってます。
今日は洗濯機が直ったので洗濯しまくりました
家に洗濯機があるって素晴らしい
突然ですが、
焼き菓子をよく作ってるじゃないですかー私…
パウンドケーキとか。
たまにね、私のレシピで作ってくださった方から、
固くなりました。とか、
生っぽかったです。とか、
コメント頂くこともあります。
で、原因を聞かれたりするんですよ。
でも、私が言えることはいつも同じです。
材料の違い
(製品や卵とかならサイズ)
オーブンの違い
作り方のさじ加減……←これ難しい
ほんとに文章で伝えることは難しいです。
お菓子作りをずっとしてる方は分かることでも、全然作ったことがない方にしたら…卵の泡立て方1つとっても分からないことばかりですよね…
わかりやすいように丁寧なレシピにしていけたらと思っています。
焼き菓子を作っていて1番思うのは、やっぱりオーブンの違い。
実は、我が家オーブン電子レンジ2台あります。小さいのはトースターです。
熱を発する家電が増えていくのでスチールラックに変えました。
色々汚い所のツッコミはなしの方向で( ¯－¯ )
1つはなんと8~10年ぐらい前ので、ターンテーブルです。
持ち手に写ってる私を拡大して見るのはなしの方向で( ¯－¯ )
このターンテーブルのテーブル…↓
私が、かじった理由ではありません
旦那が落として傷物にしたんです。
こんな硬いターンテーブルをどうやってだよ？！
1つのオーブンで焼いている時にでも、もう1つのオーブンで温めとか出来てめちゃくちゃ便利です
話がそれましたが( ¯－¯ )
同じレシピの物を焼いても、焼き上がりに違いが出ます。
レシピ通りに作っていって、いつも焼きが甘く感じるなら、、
私的には、焼き時間を伸ばすより、温度を上げる方がいい感じがします。
あぁ、でも作るものや、オーブンによって違うのかな？
結局どうすればいいんだよ！
オーブンの癖を知ること…ですかね？
結局それー？！って感じになりました。
すみません。
皆さんはどんなオーブン使ってますか？
ガスとか憧れるわー
きょうは、そんなオーブンを使わずwオヤツ作って食べました。
我が家定番のヨーグルトムースのケーキです。 また今度載せようと思います
