こんばんは 
今朝は生暖かい空気がとても気持ち悪く
案の定 大荒れのお天気でした
熊本のみんな 大丈夫かな・・・
🌵 7月6日(月)のお手紙弁当 🌵
炊き込みご飯
揚げ餃子
ほうれん草のソテー
ウィンナー＊次男
ベーコン＊姉さん
もやしと人参のナムル
だし巻き玉子
関西おだしで 炊き込みご飯
我が家の炊き込みご飯
相変わらずの計量なしレシピです
(^ω^;)
だしパックと鶏皮は水から煮出す
普通に出汁を出す時は
昆布と鶏皮を弱火～中弱火で
じっくり煮出し 沸騰したら
昆布を出し 鰹節を投入して
出汁をひく
鶏もも肉を油で炒め 色が変わったら
人参
ごぼう コンニャク
干し椎茸
の順に炒め
油が回ったら
濾した出汁を入れ
グラニュー糖＊味醂 ＊薄口醤油で味付け
ここまでを前日に仕込み
寝かしておきます
(普段は完全に冷めるまで)
洗米し30分浸水させたお米を
ざる上げしておく
✽ 具材とお出汁も分けておく
お米に分量より少し少なめのお出汁
具材 油揚げ かまぼこを入れ
炊きあげました
ポイントは具材を油炒めしておくこと
油炒めをしないと 余分な水分で
ごはんがべチャッとなりがちで
風味も違いますので
オススメです 👍
次男のお弁当
姉さんのお弁当
今朝は 雨が酷くなりそうだったので
次男を駅まで送迎後
姉さんも送りました
もうすぐ 駅に着くよって時に
やばっ！ 人身事故で
環状線動いてないわ
( ˙꒳˙ )ﾏﾁﾞｶﾖ
じゃあ 遅延証明もらって
地下鉄で行かなアカンな
今日は実習やのに
ｪｪｴｪｪｴｪｴｪΣ('A`ﾉ)ﾉｴｪｪｴｪｪｴ
そのまま 姉さんを
1時間かけて大阪市内の学校まで
送り届けました
帰りは 30分で帰ってきたし
(o´Д`)=з
明日も ママタク出動・・・ やな
(´꒪⌓꒪)
遅延起こりませんように ☆彡
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