この時期になると毎年作る紫蘇ジュース
大きなお鍋に入れた赤紫蘇の葉がグリーンになる
濾したジュースにてんさい糖を入れて、火をとめる。
そこにクエン酸を大さじ1杯
化学反応を起こして、また鮮やかな紫に
結果がわかってるのに、毎回「ほぉぉ」と驚く
この紫蘇ジュースがほんまにおいしい
梅シロップもおいしい
でも、息子たちは紫蘇ジュースのほうがおいしいねんて
お水で割るもよし、炭酸で割るもよし。
朝市で赤紫蘇を見かけたら、また買おう
今だけの贅沢、紫蘇ジュースはこの季節の我が家の定番
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