2月の対面レッスンのご案内
『あんフラワーケーキ(12㎝)』
あんこでできたお花のケーキ。
以前パンレッスンのデザートでお出ししたところ、
「見た目も可愛くて美味しい～」と
初めて食べる餡ケーキがとても好評でした。
土台のケーキは餡子を使った「浮島」
その上にのっているクリームは「あんクリーム」
和菓子と洋菓子が合わさった
和洋菓子。
ノンバター、ノンオイル
お砂糖も少量しか使わず、
『餡子』の優しい甘さが食べやすく、
餡好きさんにはたまらないケーキです
お店でも見かけることのない
このケーキ。
餡クリームは
材料にあるのもを加えて(スーパーでも売っている材料です)
絞りやすく、食べやすい配合のクリームにしています。
ちょっとしたひと手間で
なめらかなあんクリームができるんですよ。
また天然色素を使って着色をしながら絞っていきますので、
少しずつ変化した色味も楽しんでいただきますよ。
ちなみにお花の着色は
一色のみしか使用していないんですよ。
グラデーションも簡単にできる方法も
是非覚えてくださいね。
そして肝心の「お花絞り」は
・バラ
・カーネーション
・葉っぱ
同じ口金で3種類
の絞り方を学んでいただきます。
コツが必要なお花絞りですが、
大切なポイントをつかむと
少しずつ形になっていきます。
私は、口金で華やかで可愛いお花が絞れる
「お花絞り」が大好きで
すっかり魅力に取りつかれてます♡
レッスンでは
コツをたっぷりお伝えしますので、
可愛いお花たくさん絞りましょうね♪
【内容】
・浮島の作り方(レシピ・講師準備)
・あんクリームの作り方(レシピ・講師準備)
・あんクリームの着色方法(天然色素使用)
・お花絞りに必要な道具について
・お花絞り(バラ、カーネーション、葉っぱ)
・デコレーションの仕方
あんクリームで作るお花絞りが
メインになります。
【日程】
2月21日(月)
１０：００～１３：３０(予定)
【持ち物】
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、ケーキを持ち帰る袋(12㎝以上のまちのある紙袋)
【場所】
町田市野津田町（山王ガーデンシティー内）
＊お申し込み後に教室の詳しい住所、連絡先をお知らせいたします。
小田急線 鶴川駅（バス１０分）
駐車場（２台お申し込み順）