こんにちは
おうちパン＆アイシングクッキー教室fleurirpan(フルーリルパン）の深堀咲子です。
いつもブログをお読みいただきありがとうございます。
昨日はベルジャポン様にご招待いただきまして、
「とびっkiriごほうびクッキングセミナー」に参加してきました。
憧れのeS KOYAMAの小山シェフのデモンストレーションが目の前で見られて試食もできてしまう、
そしてスイーツ作りの体験レッスンも受けられるという何とも贅沢なイベント♪
参加人数３０名に・・・
なんと応募者が１７００名近くあったそうです！！
本当にありがとうございます
今年の運、使い果たしてしまったかな（笑）
セミナーでは
＊kiriクリームチーズのシフォンケーキ
＊スフレ・フロマージュ・kiri
＊kiriクリームチーズとブルーベリーのクレープ包み
kiriを使ったスイーツ３種を教えていただきました。
お菓子は科学！
配合や温度、作業一つにもこだわりと理由があって。
グルテンのこと、
チーズや卵の温度のこと、
粉を入れるタイミングや混ぜ方など
すべてが計算し尽くされたお菓子作り。
これが美味しさに繋がっているんですね。
苦手意識のあったシフォンケーキも、
コツをたくさん教えていただいたので
もう１度チャレンジしてみようと思います。
さて、見ているのはここまででして、
最後は実習です。
当然のことながら、
見るのとやるのとでは大違いでして
でも、アドバイスいただいたり、
わからないことが出てくると
すぐに小山シェフに質問できるこの夢のような状況。
贅沢すぎました。
食べたかったシフォンケーキは
跳ね返る弾力がありながらも、
口の中に入れるとふわぁ～と溶けて。
ずっと味わっていたい美味しさでした。
お土産にkiriのチーズと可愛い保冷バック
もいただきました(^^)
素晴らしい機会をくださったベルジャポン様、ありがとうございました。
【募集中のレッスン】
９・１０月のワンデーレッスン
＊空席のあるレッスンのみ載せてます。
【パンクラス】・【パンとお菓子のクラス】は満席になりました。
キャンセル待ちも受付中です。
【ハロウィンベーグルレッスン】日程追加しました。
１０月１８日（水）残１席（駐車場 ○）
１０月２３日（月） 残1席（駐車場 ×）
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【ハロウィンアイシングクッキーレッスン】
１０月１６日（月） 残２席（駐車場 ×）
１０月１９日（木） 残１席（駐車場 ×）
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８月・９月 パイプドフラワー専科講座 開講します。
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９月６日（水）レッスン③
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