今月の「パンクラス」は・・・
切って♪切って♪
また切って♪
これでもか(笑)という位、ナイフでの切込み作業をやっていただいてます(^^♪
柔らかいパン生地にナイフで切込みを入れるって難しいんです。。。
ナイフを見ただけで表情が固まる生徒さん多数(笑)
皆さんの気持ちよ～くわかります(^^)
だから私もしっかり横に張り付いて(笑)ガッツリ苦手な作業を練習してもらいましたっ！！
切り込みが上手にできるかは、実は成型から関係していたりするので、
引き方だけの問題ではないけど・・・
やっぱり潔さ、大事なコツです！！(笑)
最初の１、２個は様子を見ながら優しい感じで、
３個ぐらいからは少しずつ力加減、引き具合などコツをつかんで♪
最後は皆さんの思い切りの良さを目の前で見させてもらいました(笑)
すごくいい感じに入りましたね(^^)
クープの入れ方次第でパンの表情もそれぞれ変わって♪
一つ一つ可愛く仕上がりました。
来月のパンもクープ作業があると聞いて、
またまた表情が固まっちゃう！！(笑)
こんなに綺麗に入れられれば大丈夫、大丈夫！！
１２月、今年最後のパンレッスン、ステキなパンを焼きましょう♪
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★★募集中のレッスン★★
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クリスマスアイシングレッスン １２月２２日（火）
バレンタインアイシングレッスン ２月１０日（水）
お申し込み・お問い合わせは よみうりカルチャー町田までお願い致します。
電話番号 ０４２－７２２－４０３０
・日本サロネーゼ協会認定講師講座
＊プライベートレッスン（随時募集）
・ご都合の良い日に、お好きなパン・アイシングクッキーを作っていただける個別レッスンです。
マンツーマンで、お友達やご家族と一緒にゆっくり学んでいただけます。
レッスンメニュー・日時・受講料はご相談の上決めさせていただきます。
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＊２０１６年１月で日程調整可能ですのでご相談ください。
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おうちパン＆アイシングクッキー教室 fleurir pan 深堀咲子
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