久しぶりに 『 散らし寿司 』 を 作りました
採ってきた「山菜」 頂き物の「タケノコ」 が あるので
自信はないけど チャレンジです (^O^)/
面倒くさいから めったに作らないんだよね
大抵 おばあちゃんが作ってくれるし
いつもは ３合程度しか 作らないのですが
具財が沢山あるので ６合の米を炊きました
失敗したら 誰が責任とるんやぁ (ﾉﾟοﾟ)ﾉ
いつも悩むのは 酢の量です！
ネット検索しても 酢の分量がバラバラでよう分からん・・・(･Θ･;)？
一番多かった
１合の米に対し 酢の料を２０㏄に決定 
余分を見て１５０ｃｃ用意しました
「柚子酢」 と 「米酢」 を 半々に混ぜて ジャコ入り ♪
具も炊き上がり 準備はOKです 
家には 寿司桶がないので
一番大きなボールで作ります
炊き立てのご飯に 酢を入れて
切るように 手早く！手早く！！！
内輪もないので タッパの蓋でパ～タパタ ( ´艸｀)
ここで 酢加減チェック！
う～ん・・・・足りないような・・・・
ええわ！もう全部いれちゃれ！！！ 半分ﾔｹｸｿ！
１５０㏄は 多すぎたかな・・・・・
んで 具を投入～
ほんでもって 混ぜ合わせるが ・・・・
お、お、お 重！！！ (;´Д`)ノ
こんな小さなシャモジじゃ 上手く混ぜれましぇ～～ん (Ｔ▽Ｔ;)
ご飯が 団子に・・・・・
あ！
それで寿司屋のシャモジは
あんな大きんかぁ～納得！
味見をして
う～ん・・・・
余らせておいた 椎茸を追加して
また 味見して
う～～～ん・・・・
酢がまだ 足りてないような
この段階になって 酢を追加 Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
さらに 味見して
う～～～～～～～ん・・・・
味見し過ぎて ますます分からん ヽ(;´Д｀)ノ
今日のところは これで勘弁しといたるぅぅぅ 
混ぜ上がった時には
お腹一杯でした (≧▽≦)
なんとか完成しました
『 山菜チラシ寿司 』 
金時豆が テッカテカ о(ж＞▽＜)ｙ ☆
タケノコのキンピラを添えて 実家にもお裾分け 
出来上がったすぐは
ちょっと味が濃いように 思いましたが
晩御飯の頃には 味が落ち着き
丁度ええ具合になってました 
ほんま寿司だけは ようわからんわぁ～
