ほうれん草ポタージュ(アレンジあり)

※このレシピは下記リンクの自分用覚え書きです。

レシピの権利は下記URLのChef Kei様にあります。

奥がかぼちゃ、手前がほうれん草ポタージュ。

〜材料〜

・ほうれん草 1/2束

・玉ねぎ 1/2個

・バター 大さじ1

・牛乳 400cc

・コンソメ&塩胡椒 少々

〜作り方〜

1鍋にバターを溶かし、粗微塵にしたタマネギを炒める。炒まったら、カットしたほうれん草を加え炒める。

2火を止めて1/2capほどの水を加え、ミキサーにかけて液状にする。

3鍋に戻して牛乳を加え火にかける。

コンソメと塩こしょうで調味して出来上がり。

【ポイント】

ほうれん草、かぼちゃ、サツマイモ、じゃがいも... etc.  ベーコン入れても美味しい。

3で鍋に戻す前に濾すと良い。

2の水は牛乳か生クリームに置き換えるとコクが深まる。

( 'ω'o[ 参考サイト様 ]o

http://cookpad.com/recipe/241299