さて、今週のおすすめは、MaluCafeの、ビーフ・ポトフです。
●MaluCafeのビーフポトフ／パンorごはんのワンプレート（\1,000）
バラ肉、すね肉、すじ肉を、ことこと煮込んでポトフにしました。
お野菜ごろり。セロリもざく切り、たまねぎは、北海道のちいさなものを、姿がまあるくかわいいので、ぽこんと半分に切ったままお鍋へ。岩塩とハーブで香りづけしたシンプルなスープは、野菜の旨みがやさしく染み込んだ、しずかな味わいです。
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副菜に、今日は黒豆のマリネや、秋の野菜の胡麻和えなどもご用意いたしております。
しゃきしゃき、れんこんと、ごぼう。素揚げして香りを引き出しました
美容にもうれしい黒豆。赤ピーマンと合わせたら、なんだかお正月みたいな色合い。笑
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ポトフには、粗挽きの黒胡椒を仕上げに
こちらは、パンかごはんをお選びいただけます。
飾らない素朴な味をおたのしみください。
おのみものには、すっきりとした白ワイン、ハートランドビールが、特に、おすすめです★
●金土日の週末カフェ（営業時間 11:00-17:00）
●Malu Cafe／マルカフェ
〒145-0073 大田区北嶺町37－2
TEL/FAX:03-6425-8951
MAIL:chef＠malucafe.com
※1１月４日、５日、６日は、「おやすみ」です
※貸切・ご予約、随時お承りいたします‥★