見上げる青。頬を撫でる風、空の高さは今日も変わらず。
御嶽神社の桜も陽のあたる場所から、我先にと開花し始めた様子でした。
今日は、２分咲きというところでしょうか。
満開の日が、待ち遠しいですね。
●●●
そう、そう。たのしみといえば…
お店を開けた日の、余り食材を活用した創作パスタ。
特にお気に入りなのは、自慢のベーコンでつくるカルボナーラ、に、
好きな具材をさらに盛って拵える「○○ナーラ」。
●ナーラとは、なんぞ
しめじナーラに、えのきナーラ、エリンギナーラの
総称「きのこナーラ」のシリーズは、これまでのところどれもハズレなく。
昨晩は、基本のカルボナーラに、
自家製のオイル漬け牡蠣を加えた「オイスターナーラ」。
ベーコンの切れ端に、ありったけのチーズ★
そこに、オイルに漬けた、旨みマシマシの牡蠣。
黒胡椒もうんと挽いて、さらに、パルミジャーノをひと匙分。
好きなものだらけの大きな一皿は、思わずにやり、の、美味しさです。
裏メニュとして、いずれひっそり登場する…かも？！
●●●
さて。ようやく、髪を切ってすっきりしました。
ちょきちょきと、座っている間に揺れたらどうしよう。なんて、強張ったまま鏡に向かいましたが、緊張をほぐしてくださるようなやさしいやりとりに、心まで整えてもらえた気分です。MaluCafeも、同じように、いつか、誰かの気持ちをほぐせるお手伝いが出来るようになれるといいなと思いながらお店を後に、桜を眺めに行きました。そんな週明け。
●金土日の週末カフェ
●Malu Cafe／マルカフェ
〒145-0073 大田区北嶺町37－2
TEL/FAX:03-6425-8951
MAIL:chef＠malucafe.com
東急池上線「御嶽山駅」より徒歩２分／「多摩川駅」より17分