珈琲はMallu Cafeブレンドと、水出しアイスコーヒー
自家製のホットジンジャーやココア
紅茶（マリアージュフレール）
お抹茶から立てる抹茶オレなどのソフトドリンク
それから各種カクテルに、 ビールはGUINESS
こちらは、なめらかやわらか泡が旨い！と、予想以上の反応にびっくり‥！！
お料理、デザートは
●スモーク（チキン2種／ベーコン）
●パスタ（カルボナーラ／ミートソース）
●トースト（さんまのオイル漬／ピザ風／小倉）
●おやつ（パウンドケーキ2種／白玉ぜんざい）
それにサラダを適宜
この日はかぼちゃと水菜のクリームサラダ
トマトと水菜のオイルサーディン、じゃなくて、
「さんまのオイルサーディン風 」でつくったサラダ
塩味はやや控えめに、レモンとバジルを効かせてみました
さんまは、そのまま食べるとしっとりしたやわらかさを
パンにのせて焼き上げると、香ばしさをたのしめます
パスタは、自家製ベーコンのカルボナーラ が好評だったようで
これは…キラーコンテンツになる！と
●炙っただけのベーコンも
引き続き、改作、改良重ねます
●●●
午後13時から21時まで
最後はギターの弾き語りで
たのしくたのしく夜が更けていきました
あらかじめ用意していたチェックシートに
評価、感想、ご助言などをお書きいただきました。
随時テーブルでお話を聞かせてもらうと
わたしたちには気づかなかったことを教えていただけたり
ちょっと自信がないなあと思っていたことをズバリご指摘頂戴したり
いやあ勉強になりました！
ご協力いただきました皆様、
本当にありがとうございました！！
初エプロン。笑