今晩は、満月ですね
今日の関東はあいにくのお天気
お月様見えるかなあ
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そんなもやもや空の日に、お月見グラタンはいかがでしょう？
●ぐりのグラタンは、母仕込み。
ベーコンとたまねぎを炒めたところに、
バターと小麦粉を加えながらホワイトソースを拵えます
小麦粉が焦げにくいので失敗知らズ？！
ベーコンは、もちろん自家製ベーコン。厚切りです
じゅんわりいい味が出てくるから、
調味料は、塩と胡椒で充分美味しい
たまねぎの自然な甘さとしっかりとしたバターの香り、
それにミルクのやさしい口当たりは
ちょっとくせになる味わいです
今日は蝶々型のマカロニと、小海老にしめじ
冷蔵庫に在るすきなものをぽこぽこ入れて作りました
チーズは二種類。仕上げに、パルミジャーノを削ってみました
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どこがお月見？と思った方も・・
ほら、中央をコツン、とたたくと
●とろん、と、お月様が顔を出しました
● つくりかた ●
① ベーコン・たまねぎをいためて
② バター・小麦粉・牛乳でホワイトソースをつくり
③ お皿に流してチーズをかぶせてオーブンへ！
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福岡に居た頃は
お団子を盛ってすすきを飾り、
里芋や蓮根、御神酒を捧げて、「観月会」を行っていました
地元には外国人の友人も多く、各国の月にまつわる物語を
たのしく語り合ったものです
アジア諸国、中でも日本と中国では月への想いもひとしお
みんな元気かなあ
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前にちょうどこの時期、上海に遊びに行ったことがあるのですが、
まちの賑わいに大変驚いたことを思い出しました
中国では、この時期「月餅（yuepin／げっぺい）」を
贈り合う習慣があるようで、豊かになった近年は
ますます華美になってきているのだそうです
大中小、工夫を凝らした「月餅」は、
目にもたのしく、食して美味しく
しかし、大人のあたまくらいある特大の「月餅」には仰天！
わたしは黒胡麻や胡桃の入ったずっしり月餅がだいすきですが
一番人気を聞いてみると、なんと、「玉子」の入ったものでした
満月に見立てているのでしょうか
真ん中で割ると、見事なお月様
ほんのり塩味で、不思議な味わいでした
雨月となりそうな2010年の十五夜
あつあつのグラタンに、笑顔を浮かべるのもわるくないかもしれません
