オリジナルブレンドに挑戦です
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単体では挑めなかった、
● インド／ナチュラル・ミスティ・ブルー
イタリアでは、エスプレッソの隠し味などにも
好んで使われているというこの珈琲豆
名前がなんだか神秘的
焙煎前の生豆の段階から、特有のスパイシーな香り
どこかで嗅いだことのあるような魅惑的な香りです
火を加えると、さらに芳香は広がって
さあ、こちらを加えた一杯には、
期待も高まります
しかし、
さすが「隠し味」というだけあって、
張り切って入れるものではなかったようです
ブラジル珈琲から、
「イエローブルボン カクェンジ」
「ナチュラル・ハニーショコラ」
とのブレンドを試みましたが…
長らく、口の中にのこる苦味が特徴の「ナチュラル・ミスティ・ブルー」
舌の付け根に、ずっしりとした存在感です
ああ、なんか、
THE 男！！
とでもいうような実直な味わい
おとーさんの味
控えめに盛ったはずなのに
わたしにはすこし苦かった
そこで、ミルクを加えたのですが
・・・
苦さ、際立つ。笑
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ナチュラル・ハニーショコラでつくったカフェオレの
殊更美味しかったことを思い返しつつ…
珈琲実験、ゴールは霧の向こうです
