「モルト初心者ですが、どのように飲んで行けば楽しめますか」 第２回
前回の記事に対してのレスポンスの中に、「書いてあることが難しすぎて、自分には無理そう」というなんとも申し訳ないものがありました。
私は仕事上、薬についてであればわかってもらうまで説明をしないといけない立場なのですが、これも大変なことであり、ことウイスキー・シングルモルトのことになるとなかなかうまくいきません。
「どうしてシングルモルトにそこまで熱くなるのか？」と自答してみると、
| Brand: Rosebank - 15 years old Description: Zenith import - Clear glass - White label printed in red & black, age printed in big character | | |
|---|---|---|
| 蒸留所名 | ROSEBANK | ローズバンク |
| オフィシャル（OB)/ボトラーズ/インポーター | OB (ディスティラーズ・エージェンシー for ゼニスインポート） | |
| ビンテージ | 15年 | |
| 流通年 | 1975年頃 2400本限定 | |
| 度数/内容量/カスクナンバー | 61% 75cl ボトルナンバー：2238 | |
| ボトル形状 ボトル色 ボトル残量 | トール瓶 透明 60％ | |
| 総合点数 | 99+α（示唆に富む）(SGP:652) S for the Sweet/Fruity scale (honey, fruits, candy, raisins, vanilla, flowers...) SGP各最大値は9 | 90-00年代初期 OB マッカラン12年 43°を80点とする |
| ストック/BAR | BAR | |
| テイスティング者体調/当日摂取アルコール | 普通/モルト5杯目 | |
| ファースト | うすい琥珀 わた菓子 カモミール ミント メープルシロップ | 9 |
| ミドル | 甘みが先立つ ボディ厚くはないがしっかりとした輪郭 時間と共にホワイトチョコレート | 10 |
| フィニッシュ | しっかり鼻抜け 返りも怒涛 ドライ やや焦げた砂糖 甘み先立つ 木材 小粒な塩 | 10 |
| エクストラ（その他） | コメントアップは２回目。前回はストックであったが、今回はBARで。しっかりとした甘みが出て状態最高の１本だった。 まさにローランドの王女にふさわしい。このボトルも開けたてよりはしばらく飲み進んだほうが甘みが増し、フィニッシュが怒涛のように湧き上がってくる。 やはりスプリングバンクと比較すると蒸留回数が半回変わるというのはさほどの違いはないなと実感する。２回以上の蒸留によりボディは輪郭がくっきりして万人にわかりやすく、それはそれで生真面目な印象を与えながらも、反転的イメージともいえる「花のような、蜜のような」上品な甘い香りとフレーバーをも共に備えている。これは50-60年代の良質な大麦と酵母、樽に恵まれたことによる奇跡であろう。あえていうなら香りの濃度とボディの厚さが2回と3回蒸留では後者の方がライトといえるのかもしれない。そう考えると２回半蒸留のバランスに早くから気がつき、手間はかかっても孤高に挑戦し続けるスプリングバンクの才知と勤勉さにも感嘆を禁じえない。 いずれにしてもこのローズバンク、現代においても多くの示唆を与える至極のボトルだ。所有者の港湾会社にあっては早期再開への協力が期待されるし、他の蒸留所にあっても「モルトの未来」へのキーワードがここにある。1回目の記事はこちら。 | 10+α |
| 加水 | 加水せず | |
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1. ヘビーな音楽を聴く
英マサチューセッツ大学の研究チームによると、ヘビーメタルやハードロックなど、賑やかな音楽を聴くと、小嚢と呼ばれる内耳を刺激し、これが脳に心地よさを与え、気分がよくなるらしい。ちなみに、小嚢が刺激されるのは、90デシベル以上の音楽。
→ 初めて知りました。。。！
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