こんにちは。
12月22日（日）、マルマダン恒例の人気行事
”김장（キムチ漬け）＆忘年会パーティー”
行いました！
今回も先生含め40名ほどの参加で賑やかに、また手を真っ赤に
染めながらキムチ漬けをして、その場でみんなで一緒に作った
韓国料理とともに社長お手製のマッコリで乾杯〜
今回も前日夜から仕込み開始。
有志の方々でヤンニョム作りから始まりました！
大鍋に魚の干した頭からの出汁をとって、米粉で糊状にしたのち、
唐辛子やエビのエキス、砂糖、魚醬、ニンニク生姜などなどを入れ、
完成したヤンニョムがこちら
そして当日は朝からヤンニョムの最後の仕上げでこの時期貴重な
梨とニラを入れて完成しました。
朝の準備中。かわいい助っ人もお手伝い
みなさんも続々と集まり、それぞれが塩漬けしてきた白菜に
ヤンニョムを擦りこんでいきます。
今回も出来立てホヤホヤのキムチと一緒に食べるポッサム用の
豚肉を煮る準備も同時に
もう皆さん慣れた手つきです。
おしゃべりしながらも手はしっかりと動きます(笑)
今年も清須特産の宮重大根を農家の方々からご提供いただいて
ヤンニョムで漬けたのち生徒さんたちへのプレゼントとして
マルマダンからいただきました。
ホバクのジョンや牡蠣のチヂミ、そして初のカムジャジョンまで！
カムジャジョンは、初めて食べたという方もいましたが、
「ハッシュドポテト」みたいで美味しい～って！
この左下写真なんだと思います？
コプテキ（豚の皮）のピリ辛煮付けです！
コプテキを焼肉のように焼いて食べるのはドラマでも見たことが
ありましたが、こんな風に調理しても食べるんですね。
先生が作ってくれました。
初めての方も多くておっかなびっくり食べてみて
その独特の食感に舌鼓〜
とても食べ応えある一品でした！
そしてこの見事なシルトック。
生徒さんの一人がこの場で作ってくださいました！
でも実はこれだけではなくみんなが食べれるようにと
この他にも何種類（豆入り、ゴマ味など）かの韓国お餅を作って
持って来てくださいました。
日本のお餅とはまた違った食感で、甘さ控えめ、
蒸パンみたいなものもあり、とっても美味しくいただきました。
この「お餅料理教室」をいつか開いていただきたいと
ひそかに願っています
お料理も完成し、パーティーの始まりの初めの乾杯の音頭は
一歳の赤ちゃんを連れての初参加となる生徒さん。。の旦那さん(笑)。
そして、今年は先生のお母さんも釜山から来ていらっしゃったので、
キムジャンに一緒に参加してくださっていてご挨拶。
ヤンニョムを塗った白菜の綺麗な巻き方や、お料理の仕方を
あちこちで教えてくださいました！ありがとうございます。
宴会が始まったところで、社長の「始めるか！」の一言。
「何が始まるの？」と思っていたら、なんと思ってもみないサプラ〜イズ
10月のＴＯＰＩＫで”6級”に合格した生徒さんの表彰式が！
本人はもちろんみんな知らなかった粋な計らいにびっくりです！
この生徒さんは、お仕事ももちろんしながら、ずっと試験を
受け続けて、少しづつステップアップし、ついに最上級まで
来られた方です。その努力にみんな惜しみなく拍手を送りました！
以前ですが、6級取った生徒さんまで一緒表彰してもらいました。
賞品の図書券まで入っていてうれしさ倍増です
ありがとうございます！
そんな楽しい時間もあっという間に過ぎてお開きの時間。
みんなそれぞれの生活もありますが、また韓国語会話の勉強を
来年も仲間と一緒に楽しくできることを願って記念撮影〜
準備、下ごしらえ等全部して下さった社長、先生。
ご参加下さった生徒さんたち、ありがとうございました！
そして今年一年、
”韓国語教材専門書店 ハングルの森”
”韓国語会話教室マルマダン”
をご愛顧くださった方々にお礼を申し上げます。
来年もまた宜しくお願いします。
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