寒くなってきましたね。
いよいよ冬。
冬といえば鍋。
鍋といえば…
キムチ鍋( ^)o(^ )なんて人もずいぶん増えました。
で、決め手は、なんといっても美味しいキムチ!!
ちゃんと発酵したちょっと酸っぱいキムチであればこそ、おいしいキムチ鍋ができるのです。
さて、講釈は置いといて、マルマダンの第１回料理講習会は、
キムジャンです。
キムジャンとは、冬を控えて、大量のキムチを漬けこむことを言います。
マルマダンでは、生徒さんたちの
「美味しいキムチが食べたい!!」
「一度、キムチを漬けてみたい!!」
という声にこたえて、この企画を立てました。
今回は、初めてのことですので、
下ごしらえが済んだ材料を使います。
白菜と大根はあらかじめ塩漬けしてありますし、ヤンニョム（キムチの具材）も調整済みのものを使うというわけです。
ですから、教室では、それを混ぜて漬け込むだけですよ(*^。^*)
次の機会の参考にするように、
塩漬けの塩梅（お漬物の一番大切な部分）とヤンニョムの味をしっかり覚えておきたいですね。
この材料ですが、すべて、韓国農水産物流通公社が厳選した韓国産です。
ですから、本当の発酵食品の味が楽しめること間違いないと思います。
日時 : １２月１２日（日）午後１時
場所 : マルマダン
会費 : ２０００円（キムチ約２kg）
定員 : ２２名 （先着順）
講師 : 宋善永先生、韓幸順先生
対象者: マルマダンの生徒さん、またはそのお友達。
準備 : 漬けるときに使う大きめのボールとお持ち帰り用のタッパー
by gideok
いよいよ冬。
冬といえば鍋。
鍋といえば…
キムチ鍋( ^)o(^ )なんて人もずいぶん増えました。
で、決め手は、なんといっても美味しいキムチ!!
ちゃんと発酵したちょっと酸っぱいキムチであればこそ、おいしいキムチ鍋ができるのです。
さて、講釈は置いといて、マルマダンの第１回料理講習会は、
キムジャンです。
キムジャンとは、冬を控えて、大量のキムチを漬けこむことを言います。
マルマダンでは、生徒さんたちの
「美味しいキムチが食べたい!!」
「一度、キムチを漬けてみたい!!」
という声にこたえて、この企画を立てました。
今回は、初めてのことですので、
下ごしらえが済んだ材料を使います。
白菜と大根はあらかじめ塩漬けしてありますし、ヤンニョム（キムチの具材）も調整済みのものを使うというわけです。
ですから、教室では、それを混ぜて漬け込むだけですよ(*^。^*)
次の機会の参考にするように、
塩漬けの塩梅（お漬物の一番大切な部分）とヤンニョムの味をしっかり覚えておきたいですね。
この材料ですが、すべて、韓国農水産物流通公社が厳選した韓国産です。
ですから、本当の発酵食品の味が楽しめること間違いないと思います。
日時 : １２月１２日（日）午後１時
場所 : マルマダン
会費 : ２０００円（キムチ約２kg）
定員 : ２２名 （先着順）
講師 : 宋善永先生、韓幸順先生
対象者: マルマダンの生徒さん、またはそのお友達。
準備 : 漬けるときに使う大きめのボールとお持ち帰り用のタッパー
by gideok