先週末、
Co.ちゃん
にお誘いいただいて、
とっても素敵なレッスンに参加してきました！
本場台湾で修業を積み、
あの鼎泰豐にも勤務経験があるというシェフから
点心、中国料理など色々なメニューが学べるという、とっても豪華なレッスン。
しかし、この日をとっても心待ちにしていたのに、
直前で体調を崩してしまい。。
当日薬を飲んでなんとか行って参りました！
終始頭がボーっとしてたので、ブレブレなお写真ばかりですが、
素敵だったレッスンのレポ、お付き合い頂ければ嬉しいです☆
本場台湾のシェフから直接レクチャー受けるのは、
小籠包、ワンタン、粽の包み方などなど。
レッスン風景。
店内には、食材や調味料の説明書きも。
醤油は台湾のものが３種類使われていて、
私も、右の黄色い瓶をお買い上げしました☆
こちらは小籠包のレクチャー。
作ったものはその場で試食させて頂きます。
しかし、全く綺麗な形にはならず（＾＾；）
恥ずかしげもなくＵＰしますが、へなちょこりんな形。。
でも、自分で作った小籠包は、愛着があって美味しかったです☆
粽は蒸したものをお持ち帰り。
そしてこちらは、先生作の小籠包。
とっても綺麗～☆（私のとは全く別物（//･_･//)）
そして美味しい～！
こんな美しい小籠包を作るには、相当練習が必要でしょうが、
お家で小籠包が作れる！
なんて言ったら、ちょっと凄いですよねぇ。
あと、海老のマンゴーマヨネーズ。
海老がぷりっぷりで美味しい☆
他にも、茹でワンタンを作って試食させてもらった他、
お通し３品、揚げワンタン、豆腐と蟹の餡かけなども頂いてとっても贅沢。
最後はこんな豪華なデザートで〆でした☆
お料理の成り立つ由来なども教えて頂き、とても内容の濃い充実したレッスン。
こんな素敵な機会を与えてくれた、Co.ちゃんは、
夢があって、
毎日キラキラ素敵な人生を送っています。
「若いのに」は彼女の中ではナンセンス。
でも、彼女を見ていると、こんなお姉さんな私でも反省することがいっぱいで。。
常に大きな刺激をもらっている良き存在です☆
今回は素敵なレッスンにお誘いいただいて、本当にありがとう♡
因みに、レッスンを企画された先生のブログはこちら↓
料理の他、写真やワインやチーズなど、色々な資格を取得され、
さまざまなレッスンをご提供されているようです。
子供が幼稚園まではレッスンなんて考えてもいなかったけど、
また子供が落ち着いたら先生のご自宅レッスンにも伺ってみたいです☆