ジャンポールエヴァン
マカロン ２１０円
さすがショコラティエのマカロン。
見事に色がブラウンね。
アメール ★★★★☆
ビターチョコレートのガナッシュ
（砕いたカカオ豆をトッピング）
パリのマカロンコンクールで栄えある第一位を
ゲットしたマカロンです。
質の高そうなカカオのビターガナッシュに深みが
あります。ブラボー！
キャラメル ★★
キャラメル風味のバタークリームに
砕いたショコラが加わっています。
バタークリームの主張が
キャラメルより強いです。
ピスターシュ ★★★
ガナッシュとピスタチオペーストを
合わせたクリーム
（色鮮やかなピスタチオをトッピング）
ビターショコラにピスタチオがプラスされると
ほっこりして美味しいです。
ミエル ★★★
フランス産山のはちみつの風味のガナッシュ
（薄いクレープ生地を焼き、
細かく砕いてトッピング）
よ～く味わうと、はちみつの個性が出てきます。
フランボワーズ ★★★★
甘酸っぱいフランボワーズのガナッシュ
（ハイビスカスティーをトッピング）
ショコラとフランボワーズ、合うよね～♪
フルーティーな酸味が良いアクセントです。
マングコリアンドル ★★★☆
ほんのりとコリアンダーの香り付けした
マンゴー風味のガナッシュ
ラデュレのマンゴーより
ずっと美味しかったです。
パン オ レザン ★★★
ラムレーズンの風味の
ホワイトチョコレートのガナッシュ
美味しかったけど、いまいちラムレーズンを
感じず。。。酸味がぐっときました。
これって、本当にラムレーズン？
パッション ★★★
オレンジフラワー風味のパッションガナッシュ
（ココナッツをトッピング）
美味しかったけど、やっぱり味がいまいち
わからず。。。南国の雰囲気はありました。
こちらのマカロンは総じて美味しかったです。
ただ、色がほぼ同じなせいなのか、いまいち味の判別が難しく。。。マカロン、色も大切なのね。
お味は「アメール」と「フランボワーズ」が突出してました。
過去にショコラはマカロンにしない方が…と書きましたが、撤回します。
「アメール」にいたっては、普通にショコラを食べるより美味しいです！